Entrevista a Íñigo Saint-Millán: Investigación y rendimiento en el ciclismo

En este episodio de Ciclismo Evolutivo, Manu entrevista a Íñigo Saint-Millán, reconocido investigador y director de rendimiento del Team UAE. Durante la conversación, Íñigo comparte sus conocimientos sobre el lactato, la energía mitocondrial, la importancia del ejercicio físico en la prevención de enfermedades metabólicas, así como la mentalidad de ciclistas de élite como Tadej Pogačar. Su enfoque combina la investigación científica y la práctica del entrenamiento, enfatizando la necesidad de un balance en la alimentación y actividad física