Entrevista a Íñigo Saint-Millan: Rendimiento y Salud en Ciclismo

En esta entrevista, Íñigo Saint-Millan, director de rendimiento del equipo UAE y destacado investigador en el área de metabolismo y enfermedades degenerativas, comparte sus conocimientos sobre el lactato, la importancia de la mitocondria, y el impacto de la actividad física en la salud. Se exploran sus experiencias en el ciclismo profesional, así como el entrenamiento y la nutrición de ciclistas como Tadej Pogacar. La charla también aborda la relevancia del equilibrio entre ejercicio físico y dieta para una vida sana