Entrevista a Itor Biribay: Nutricionista en el Ciclismo Profesional

En este episodio del ciclismo evolutivo, Manuel Sola entrevista a Itor Biribay, un nutricionista con experiencia en ciclismo profesional, quien comparte su trabajo con ciclistas, su enfoque en la nutrición para mejorar el rendimiento y los desafíos que enfrenta. Se abordan temas como la importancia de la ingesta durante el ejercicio, la planificación nutricional, la hidratación y la educación alimentaria en los deportistas