moment ara de saber què passa a les nostres llotges per això anem fins a la llotja de Cambrils per conèixer les últimes novetats i també parlarem del nou segell de qualitat d'etiqueta pels restaurants que cuinin peix de les nostres llotges que comentàvem ara al principi del programa a l'informatiu de tot plegat en parlem amb la gerent de la llotja de Cambrils Clàudia Masdeu molt bona tarda
Hola, bona tarda. Avui tenim moltes coses a explicar, però anirem una miqueta a pams. Primer de tot, com està la pesca d'arrossegament, és pregunta obligada, i més tenint en compte les notícies que ens arriben pràcticament des de totes les llotges d'arreu de Catalunya. Doncs l'ànim general és d'angoixa, és d'inseguretat, de manca d'informació...
Des de l'inici del Pla Multianual de l'Arrossegament estem avisant d'aquesta situació des del sector pesquer. Estem treballant per aplicar mesures de major sostenibilitat. Aquestes mesures han tingut els seus efectes i així s'ha demostrat amb l'informe de l'ESTEF que es va publicar a finals d'octubre. Però tot i així no estem redirigint aquest pla.
I ens trobem ara que gran part de la flota del Mediterrani català i espanyol...
es veu obligat a emarrar les seves embarcacions. No sé si això també està passant a Cambrils. Fa pocs dies, la setmana passada, fèiem una notícia de Tarragona que patien perquè no podrien sortir i no podrien pescar de cara ja a Nadal. No sé si vosaltres la situació és similar. Sí, sí, totalment. L'única diferència és que nosaltres, des del 3 de novembre fins al 30 de novembre,
Ens trobem en el tercer mes de parada biològica, que ens queda pendent aquest mes, però a partir de l'1 de desembre, segurament de les sis embarcacions d'arrossegament que queden a Cambrils, només pugui treballar una. Han arribat notícies d'Europa. L'últim cop que parlàvem era a l'octubre. Ens explicaves que estàveu esperant notícies d'Europa. No sé si han arribat i què us han dit.
Bé, doncs sobre... Ara no recordo exactament quan vam parlar, però sí que és cert que a principis d'octubre es van repartir alguns dies mitjançant el mecanisme d'optimització que té previst l'Estat aplicar cada any a partir de l'octubre en la revisió de les jornades gastades, pendents de gastar i les que no hi ha possibilitat de gastar poder-les repartir amb aquells que les necessitin.
però enguany hem arribat a una situació límit per tota la flota d'arrossegament del Mediterrani. Per tant, els dies que hem pogut començar a repartir mitjans en aquest mecanisme ha sigut mínim. Estem parlant de dia, dia i mig, dos dies, una cosa que és absolutament irrisori. A finals del mes d'octubre, com et deia, es va publicar l'informe de l'STEF, que és un informe que s'havia d'haver publicat alguns mesos abans, però per fi ha vist la llum farà unes setmanes.
i en aquest informe s'acredita que les mesures aplicades pel sector en els últims anys han tingut els seus efectes positius i que l'estoc pesquer ha millorat moltíssim, que el medi biològic del Mediterrani està en bones condicions i que, per tant, entenem que des de la Comissió Europea s'ha de fer una revisió
de les mesures aplicades en base a uns càlculs que s'han adonat que eren erronis i que a més a més es basaven en dades de massa antiguitat i per tant s'havien d'actualitzar i ara tenim aquest informe, per tant creiem que la Comissió Europea ha de reaccionar i aplicar les mesures que creguin convenients perquè la flota pugui arribar a final d'any i a més a més per revisar les aplicacions del proper any 2026.
Això te n'anava a preguntar, ja més enllà d'aquest any, creieu que és possible que l'any que ve donin més dies de pesca, que no hi hagi aquesta problemàtica que ha passat amb l'any? Doncs no ho sabem. La Comissió Europea es reuneix a principis de desembre cada any per avaluar quina serà la decisió i quines seran les aplicacions a implantar.
els seus estats membres en la propera anualitat i, per tant, estarem a l'espera d'aquestes reunions que s'han de celebrar, com et dic, a principis de desembre. Més enllà d'això de la pesca d'arrossegament, ara després parlarem de la nova etiqueta, el nou segell de qualitat peix de llotja, però més enllà d'això, no sé si des de la llotja de Cambrils teniu més novetats. Doncs bé, des d'aquí la Cofreria de Cambrils estem acabant les nostres obres
de l'espai que era fins ara d'oficines, però que ara destinarem aquesta part més de promoció del producte, coneixement del sector pesquer, aquest centre d'interpretació de la pesca, i que esperem que a finals d'any, principis d'any, poder fer inaugurar i presentar-ho a tot el públic, perquè creiem que serà un gran mecanisme per donar a conèixer el nostre producte, les espècies de temporada, els peixos de proximitat,
i el gran valor gastronòmic que comporten. No sé com ens hem d'imaginar aquest espai. N'hem parlat ja en alguna ocasió, ens vas comentar també a principis d'octubre que començàveu aquestes obres, que teníeu l'esperança d'això, de poder-lo inaugurar abans d'acabar l'any. Ens vam d'imaginar com un espai més de museu?
No seria un museu com a tal, perquè al final tampoc és aquesta l'expectativa i tampoc tenim l'espai necessari per fer totes les explicacions que es mereixeria un espai museístic, però sí que és un espai on volem fer entendre la relació entre el sector pesquer i la identitat del nostre territori, no només de Can Bril, sinó al final estem parlant de tots aquests municipis mariners i ho volem fer mitjançant aquestes situacions i aquestes relacions
amb el patrimoni cultural de cadascun dels municipis, amb l'evolució del territori i amb el que som a dia d'avui. Al final hem d'entendre que per saber cap a on anem i quin futur volem, quins municipis i quin litoral volem, també hem de saber d'on venim. I és bàsic que fem aquest reconeixement, tant al nostre producte com al nostre sector pescador i als nostres pescadors.
Suposo que la intenció també és que passin centres escolars per aquest espai, però que també pugui venir el públic normal, el públic de carrer. Exacte. Sí, nosaltres la visió va en diferents vessants. Nosaltres ja fa un temps que vam començar a fer aquestes visites guiades que les fan els nostres pescadors jubilats per la llotja, per explicar les diferents modalitats de pesca, les característiques del nostre sector...
i el funcionament de la cofreria com a tal, i que la llotgen la primera venda del peix. Això ja ho fem a escoles, a l'estiu fem també les visites per diferents turistes, en jornades gastronòmiques que es fan al municipi, doncs, aprofitem i també fiquem aquestes visites destinades a tots els públics. I, per tant, el que volem és continuar donant aquest servei, augmentar-lo i millorar la qualitat del mateix.
També, què heu pogut pescar aquests dies aquí a la confraria de Cambrils? Com ha anat la pesca aquests dies? Doncs bé, aquí hem viscut la setmana passada i així uns dies de mal temps, com tots sabem, i això al final ens afecta. Ens afecta negativament quan hi ha mal temps de manera directa, però després positivament en la repercussió de les captures del peix. Llavors sí que és veritat,
que en la modalitat d'arrossegament la tenim en parada biològica des del 3 de novembre i, per tant, aquesta activitat està parada. Trasviarem la subhasta al migdia, a dos quarts d'una, i fem la venda dels arts menors. Aquesta modalitat, les embarcacions més petites, es veuen més afectades pels possibles temporals i, per tant, aquests dies hem reduït una miqueta les nostres captures. Però ja hem començat, hem tancat campanya de la captura de la tonyina
i hem començat campanya del llenguado, així que les cases ja podem estar preparats per aquest suculent plat que de tots tant ens agrada. I després, l'encerclament també és una modalitat que es veu molt afectada pels temporals i han baixat molt les captures. Ens mantenim en un any bastant negatiu per aquesta modalitat, pel peix blau i la seva captura, però amb bones expectatives esperem que canviï aquest.
aquest camí i aviat augmentin les captures. Esperem que canviï aquest camí i augmentin les captures, però els preus per on els podem trobar ara? Doncs bé, estem parlant del moll per uns 8 euros al quilo, el rap per uns 12, el llenguado per uns 25 i el peix blau sempre es manté en preus més baixos com pot ser els
dos i mig al Saitó. Canviem de tema, passem a parlar d'una iniciativa que fa temps que es cou i és el segell de qualitat peix de llotja, no? Sí, sí, exacte. Des del Gal Costa Daurada hi ha cooperació amb els altres quatre gals del litoral català. Ens hem unit per fer un projecte de cooperació i arrencar aquest segell de qualitat i, per tant, reconèixer aquells restaurants i
que aquells establiments d'hoteleria que treballen en producte pesquer de proximitat, que posen en valor, com et deia, el nostre sector pesquer i també el nostre producte, el producte de proximitat. Al final estem parlant d'una sostenibilitat total, des de saber com es pesca, quina cura es té, el tema sanitari en quant a salut, també respecte a la...
a la disminució de la contaminació pel trasllat dels productes. Vull dir, té molt de sentit parlar de producte de proximitat, té molt de sentit parlar de producte pesquer de proximitat, específicament pel que significa com a identitat pel nostre litoral, pels nostres municipis i per tota la costa catalana, diguéssim.
i per tant creiem que és necessari reconèixer-ho i ajudar que el consumidor pugui saber quins són els establiments que treballen amb aquest producte
i també posar en valor els negocis que aposten per aquest producte. Perquè la gent ho entengui millor, aquest segell de qualitat que heu creat, el de peix de llotja, heu creat els grups d'acció local pesquer que hi ha al territori, serà un segell que s'otorgaran als restaurants del territori, entenc que cada galp als restaurants del seu territori, que treballin amb el peix fresc, amb el peix del territori.
Exacte, el funcionament seria el següent, és a dir, els restaurants o els establiments que poden sol·licitar el segell poden ser de tot Catalunya. Simplement hauran de poder-nos acreditar que durant l'any anterior han consumit una quantitat mínima de peix fresc, de producte de llotja i per tant això ens hauran d'entregar un certificat de consum o bé directament d'una cofraria de pescadors o bé a través d'un majorista
que treballi amb les coferies de pescadors d'aquí de la costa catalana. Amb aquesta sol·licitud i aquest certificat, nosaltres podrem comprovar que els establiments estan treballant en producte de proximitat i, per tant, se'ls farà entrega d'aquest segell. Entraran dintre del llistat dels restaurants que treballen en peix de proximitat, en peix de llotja, sortiran al llistat de la nostra pàgina web, que podran accedir tant restaurants com els consumidors quan vulguin buscar, doncs,
un lloc on anar a dinar, on sortir a menjar. I, a més a més, les diferents activitats que puguem dur a terme pensarem i treballarem amb els restaurants que hagin pogut acreditar aquest consum i aquesta responsabilitat, per dir-ho d'alguna manera, amb el producte pesquer de les nostres llotges.
És una manera de publicitar aquests restaurants per part vostra, però també per altra banda, dels restaurants publicitar el peix de proximitat i els productes d'aquí, del territori. I per donar també el coneixement al consumidor, que si algú vol anar a menjar un peix de les nostres costes, que sàpiga on pot anar i tingui aquest recolzament,
al darrere per poder decidir cap a on va. No sé si hi ha locals de restauració que ho havien demanat o que ja estaven interessats en tot això. Sí, així és. Hi ha molts restaurants que treballen molt amb el producte pesquer, que treballen molt amb les confreries i amb els majoristes que tenen producte pesquer de les iotges.
que reclamaven una miqueta aquest reconeixement o aquesta posada en valor dels restaurants que així ho acrediten. I bé, tant per consumidors que ho sol·licitaven com per restaurants com per les pròpies confraries, creiem que el que estem fent és ajuntar tota la cadena de valor del peix i donar-li el ressò que es mereix i la importància que es mereix.
Com ha anat la coordinació amb els altres galbs del territori? Entenc que no ha sigut gaire fàcil perquè al final cadascú treballa des del seu territori i la mobilitat no és tan fàcil. No, però al final estem molt acostumats a treballar en comú des dels cinc grups d'acció local que tenim aquí a Catalunya.
Creiem que és necessari i imprescindible que anem de la mà. Hi ha unes problemàtiques, uns objectius comuns a tot el litoral i, per tant, no té sentit que cadascú, cada grup d'acció local o cada territori implanti diferents actuacions, sinó que tant per buscar la major eficiència i el major ressò, el que és necessari és que treballem en equip
i des de la creació dels tres últims galps, dels quals un és Cal Costa Daurada, estem molt acostumats i molt enfocats a treballar en equip i a buscar solucions comunes. Així que la veritat és que la coordinació ha sigut molt bona, els objectius són molt clars i sabem cap on volem anar. Ja per acabar, perquè la gent o si hi ha persones interessades ho puguin saber, això ja es pot sol·licitar? Els restaurants interessats ja ho poden sol·licitar?
Ara hem obert la campanya informativa i promocional. Els restaurants ho podran sol·licitar a partir del 15 de gener i d'aquesta manera se'ls donarà el segell conforme en acreditat el consum durant tot el 2025.
i si volen el 2026 ho hauran de tornar a sol·licitar exacte, és un certificat renovable que s'haurà de demanar anys rere any per tal de poder acreditar anys rere any que es manté aquest consum mínim perfecte, doncs ens quedem això, moltes gràcies Clàudia Masdeu per atendre'ns aquesta tarda aquí a Randamar a vosaltres seguim amb projectes entre mans i espero continuar poder-vos explicant