Title:

TarracoViva: Jornades de Cuina Romana i Sopars a l’Amfiteatre

Entrevista a Salvador Rovira sobre l’ampli programa gastronòmic de TarracoViva: s’han repartit 50 000 tríptics per promocionar sopars temàtics de cuina romana a l’amfiteatre els dies 9, 10, 16 i 17. Explica com s’ha diversificat la participació (restaurants, hotels, pastisseries, bars) i la incorporació de classes gastronòmiques i culturals amb experts com Núria Vàganes. Detalla l’elaboració de condiments tradicionals (garum, vi de roses, mulsum, cervesa de civada) i els plats i begudes que es serviran: hipotrima, sirapa, caragols amb espècies, cèrbol amb arròs, llonganissa “l’oquinac”, dàtils farcits, nèctar del Cèsar, entre altres. Descriu l’organització dels sopars a l’amfiteatre—visita guiada per muralles, circ i pretori, seguida del banquet—i les instruccions per reservar places (tel. 660 97 15 67).

['TarracoViva', 'cuina romana', 'Tarragona', 'gastronomia històrica', 'sopars temàtics', 'amfiteatre', 'tallers', 'classes culturals']