Title:

Organització d’un Sopar per a 1.400 a la Plaça de Toros de Tarragona

Passada d’Oro, el Centre Europeu de Convencions, descriu com coordina la Nit de l’Empresari: des de la selecció d’un espai emblemàtic (la plaça de toros de Tarragona) fins als reptes tècnics i logístics per cobrir-la amb la carpa rodona més gran d’Espanya. Explica el procés de muntatge (una setmana), l’ajust diari de la tensió de la carpa, la instal·lació de taules, cadires i cuina industrial amb 90.000 W de potència, la distribució dels serveis (lavabos, aperitiu al callejón, saló menjador) i la coordinació del càtering per servir un sopar en una hora i mitja. També aborda la selecció del menú per qualitat-preu i comparteix reflexions sobre l’arquitectura efímera i els seus desafiaments.

["organització d'esdeveniments", 'infraestructura efímera', 'plaça de toros', 'logística', 'càtering']