Title:

Una visió exterior i gastronòmica de la Costa Dorada

Aquest text és una entrevista a dos autors que expliquen el seu projecte de llibre sobre la Costa Dorada. Partint d’una perspectiva subjectiva però exterior, pretenen mostrar la riquesa cultural i gastronòmica del territori, més enllà de les platges. Descriuen la metodologia de treball—treball de camp, fotografies i texts en quatre idiomes—i relaten anècdotes sobre la dificultat de documentar processos locals (sobresada, oli, vi). El llibre, no enciclopèdic sinó impressionista, recull més de 300 imatges de paisatges, productors i persones, i vol arribar tant a habitants com a turistes, posant en valor tradicions, productes de denominació d’origen i el patrimoni històric de la regió.

['Costa Dorada', 'Gastronomia', 'Fotografia', 'Turisme cultural', 'Denominació d’origen', 'Editorial culinària', 'Patrimoni local']