Title:

Repartiment del braç de gitano monumental de Santa Tecla a la plaça de la Font

Durant un quart d’hora després de les set de la tarda, Núria i Maria Escó narren en directe com es reparteix a la plaça de la Font de Tarragona un braç de gitano gegant de 150–160 m format per 500 braços individuals, elaborat per 10 pastisseries. S’ha previst l’ús de 4.800 ous i 216 l de nata, i s’hi afegeix gelatina de maduixa (la “té de Tarragona”) com a toc característic. L’organització, amb quatre accessos i cues ordenades, ha millorat respecte l’any passat, i tot i que no hi ha confirmació d’un rècord, s’espera abastir les unes 4.500–4.800 racions. Es recullen també impressions dels pastissers, de regidors i dels ciutadans que gaudeixen del tast.

['Santa Tecla', 'braç de gitano', 'Tarragona', 'festa major', 'gastronomia', 'organització', 'pastisseria']