.
Acabem de començar a la segona hora del Ja Tardes.
Passen 13 minutets del punt de les 5.
I com venim fent últimament?
De fet, des que vam començar el mes de novembre.
Els primers dies de la setmana els dediquem a parlar
amb diferents restauradors de la ciutat,
que pertanyen als diferents restaurants
que han participat aquest any amb la tardor literària.
Lletres a taula és un projecte que engloba
que junta veja gastronomia i literatura.
I avui hem aprofitat aquest dilluns,
que és el dia que molts restaurants fan festa
per portar a un vell conegut ja de la casa,
a l'Eugeni Pinyol, del restaurant Eugeni Montse Palau d'Albaró.
Eugeni, bona tarda.
Hola, molt bona tarda.
Vell conegut, eh?, perquè tu a la que hi ha alguna cosa...
A la mínima vens cap aquí.
Quan m'hi truqueu ja sabeu que si estic lliure
podeu comptar amb mi.
I a més avui te m'han enganxat bé, com dèiem,
perquè és això, és dia festiu, quan molts restaurants.
Sí, avui començem a fer festes els dilluns i doncs me va bé.
Molt bé.
Per la gent que encara no us conegui, que deu ser poca,
recordem que el restaurant Eugeni Montse,
si no recordo malament, està al carrer Santana,
ben bé a la part alta, el número 3 del carrer Santana,
i com us dèiem, doncs entre la plaça del Fòrum
i la plaça del Rei, eh?
Allò, fàcil d'arribar-hi.
Molt bé, sí, sí.
En què esteu especialitzats?
Nosaltres fem cuny de temporada normalment
i després ara en aquests moments
estem fent els sopars d'empreses
i tenim ja uns menús concertats
i doncs la veritat és que surten molt bé
i fem primer uns plats per picar
i després deixem escollir caro peix
el personal que ve, doncs
que no estiguin obligats a menjar una cosa sola.
Sopars d'empreses, sopars per grups,
perquè de fet, de lloc no us en falta, eh?
Teniu un munt de sales.
De moment estem molt bé
i poden estar en un reservat tranquil·lament
sense saber què passa a la sala del costat.
Ja heu tancat la terraceta, però...
Sí, sí, ja està, ja.
Ara de cara a l'hivern ja no...
Les fulles cauen, fa fred,
i la veritat és que doncs...
És un dels atractius del restaurant a l'estiu,
la terraceta amb aquell pou que teniu,
d'aquella font.
Sí, senyoreta.
Doncs anem a parlar d'aquests lletres a taula.
De fet, no és el primer any que participeu.
No, no, no.
Des del principi que ho vam fer,
abans de...
Bueno, l'any passat ja vam participar,
però em sembla que va ser
des que vam fer els Premis Literaris de Tarragona
i hi ha molts venien a través de, doncs, de cultura,
fer el jurat, portar invitats i tal,
i doncs els ateníem i col·laboràvem amb...
I l'experiència, l'experiència de l'any passat, què tal?
Bé, bé, molt bé.
Sí, sí, sí, nosaltres, vull dir,
estem sempre oberts i sempre col·laborant.
El que l'any passat va ser més curt,
aquest any és tot un mes,
que a mi em sembla pot ser una mica excessiu,
o potser, no ho sé,
hem agafat uns 15 primers dies d'aquest mes,
que ha sigut més per les eleccions...
El Parlament, sí.
El Parlament i tal,
i potser això no s'ha parlat tant
i potser ha quedat una mica esfrosquit
aquests 15 primers dies.
Esperem, doncs, que ara d'aquí al final de mes
la gent senti més parlar aquí a Tarragona.
Perquè, de fet, a vosaltres deveu oferir la carta,
com és normal,
i llavors, a part, el menú literari
i de gent que triï, no?
Molt bé, sí, sí, sí, és així,
és el que fem, els diem,
i molts diuen,
i això a qui consisteix?
Doncs mira, tenim allà uns llibres
que, doncs, a través de les editorials
mos han deixat allà
i els regalem aquest llibre,
o l'altre, bueno, agafeu-ne un,
i a part d'això, doncs, tenim el menú aquest literari.
Doncs ara anem a parlar d'aquest menú literari
que, de fet, si us pateix,
si us ve de gust i si voleu,
l'Eugeni us regalarà un sopar per dues persones,
vaja, dos sopars o dos dinars.
Que vulguin, sí.
Al Palau d'Alvaró, d'aquests menús literaris.
Així que amb molta atenció a l'entrevista
que després ens heu de trucar,
però això s'hi haurà de respondre una pregunta, eh?
Aneu prenent nota.
Som-hi, doncs.
Vosaltres repetiu, igual que l'any passat,
feu el mateix menú o hi ha alguna innovació?
No, hem canviat.