Title:

Seguretat alimentària i nova llei d'etiquetatge de transgènics

## Seguretat sanitària a l'estiu i aliments transgènics En aquesta conversa amb **Gerri García**, tècnica de la **Unitat de Salut Pública de l'Ajuntament de Tarragona**, s'aborden els reptes de la campanya d'estiu i les novetats legislatives sobre els productes modificats genèticament. ### Dispositiu sanitari d'estiu a Tarragona L'estiu representa l'època de màxima activitat per a la Unitat Tècnica de Salut Pública a causa del turisme i les temperatures elevades: * **Inspeccions a la costa**: Es realitzen controls setmanals de la *qualitat de l'aigua* i inspeccions visuals de la sorra en col·laboració amb la Creu Roja. * **Control d'hostaleria**: S'intensifiquen les inspeccions en gelateries, bars i restaurants. L'ús de l'**ou pasteuritzat** ha estat clau per reduir les *toxoinfeccions alimentàries* (com la salmonel·losi), especialment perilloses en nens i gent gran. * **Evolució històrica**: Es destaca la gran millora en la sanitat pública en les darreres dècades, recordant que fa anys eren comunes les campanyes de vacunació contra el *còlera* per problemes en l'aigua. ### La nova normativa d'etiquetatge de transgènics El nucli de la conversa se centra en la nova legislació europea que obliga a ser més transparent amb els **aliments transgènics**: * **Llindar del 0,9%**: Qualsevol aliment que contingui més d'un **0,9% de material transgènic** ha d'especificar-ho a l'etiqueta (abans el límit era l'1%). * **Productes elaborats**: La gran novetat és que ara també s'han d'etiquetar els productes derivats (farines, midons, brioixeria industrial) i no només el gra directe. * **Excepcions i polèmica**: Tot i l'avenç, col·lectius ecologistes critiquen que la llei **no obliga** a etiquetar la carn d'animals alimentats amb pinsos transgènics, ni els ferments làctics (iogurts) o el cuall del formatge. > "El consumidor té dret a saber el que menja per poder escollir lliurement si vol consumir productes transgènics o no."

['Salut Pública', 'Seguretat Alimentària', 'Transgènics', 'Etiquetatge', 'Tarragona', 'Inspeccions Sanitàries', 'Estiu']