Mira, Albert, anant caminant, ens trobem justament al moment que entra la canalla,
aquests que estaven fora que han fet les Nadales.
Sí, sí, hem vingut aproximadament uns 500 crios de les diferents escoles de Tarragona,
ja fa 3 o 4 anys que es fa això, i està molt bé, s'ho passa molt bé,
i ara després de cantar i d'anar-los a la bossa amb l'esmorzar i uns quants regals,
doncs entro al mercat a veure les parades, encara que avui és una llàstima
perquè no podran veure el tema després del peix, que és amb el que més disfruten, però bueno.
A més, ha sigut a fer gràcia a veure els camerlans que es mouen, no?
Això, això és el que els agrada, a veure els peixos, i això els agrada molt.
I avui, doncs, no ho podran veure, però bueno, també s'ho passaran bé.
Just en aquest precís moment és quan entran, estan entrant els 4 anys infants ordenadament,
estan fent una filera pel mig del mercat, i a veure, vaig a preguntar-li,
permeteu un moment, que li vaig a preguntar a un d'aquests nens.
Hola, com et dius? Maria. Maria, què és el que t'agrada veure d'aquí al mercat?
El peix, per exemple, que es mou o què? Què us agrada veure aquí al mercat?
No sé, totes les coses.
I veníeu a comprar al mercat, vosaltres, amb la vostra pare o mare?
Sí. Sí. Sí. Sí. Sí. Sí. Sí. Sí. Sí. Sí. Sí. Sí.
Molt bé, i què compreu? Què compreu?
Jo, carn.
Jo, peix. Peix.
No diu res, no diu res, no diu res. Bueno, que baixi bé, la visita.
Frita. Frita, mira, cap allà va, la frita. No sortiu de la filera, eh? Apa, fins ara.
Adeu!
Nosaltres quatre anys a l'hora. Danilo, la canalla, eh? Danilo. Escolta'm, què més podem veure? Perquè, Rafael, vols que parlem amb algun cliente? Deixa'm preguntar a un senyor. Hola, bon dia.
En directe, per Tarragona Ràdio. Vostè vindrà a comprar aquests dies el capó i aquestes coses de Nadal?
Bueno, el capó me'l regalen.
I regalen el capó cada any?
Me'l regalen el capó i no el vaig a comprar jo.
Escolta'm, vostè com ho veu, això de vindre aquí al mercat, de comprar el producte de qualitat que existeix de Nadal? Els preus piquen o no? Com està el tema?
Bueno, em sembla que piquen a tot arreu, aquí a tot arreu. El que passa és que el mercat sempre és el mercat, no? Es compra més bé i és més bonic.
I es pot fer també la xerrada, no? Suposo que hi ha aquella confiança.
Esclar, esclar, esclar. És molt diferent d'un centre comercial. No sé, això és com la botiga petita, que hi ha més la relació persona-persona.
Moltes gràcies i bon Nadal.
Igualment gràcies.
Doncs l'opinió d'una clienta que hem agafat el vol. Cap on anem, Rafael, ara?
No sé, on vulguis.
Aquí mateix.
Com va, mira, l'altre...
Són un altre que n'hi hagueta que fan aquí.
Això és una xarcuteria.
Xarcuteria. I aquestes figuretes?
Bueno, això són ànecs, deu ser pater, això, suposo.
Aquest pater, això?
És pater, no?
Sí. És mous de canar.
Escolta'm, com et dius?
Jo, Raquel.
Què et demanen aquests dies previs a Nadal? Què ve a comprar el client o la clienta?
Bueno, molts de pater, molts d'embotit, molts de totes aquestes cosetes d'aquí.
Molts d'això d'aquí, de salmó, bacallà, el foie, se ven molt.
El foie d'aquí també, que és en figues, ja en cava, se ven molt.
I vostè què ha vingut a comprar, bon dia?
Jo, per Nil. Per Nil, de quin?
Del de Salamanca. I de l'Ibèric.
El capó ja el té, el capó.
El capó, jo vaig invitada. O sigui que me'l fan.
Que vagi a gust, eh?
Gràcies. Bones festes.
Igualment.
Doncs molt bé, Raquel, no ho sé.
La gent va anant comprant, ara aquí i ara allà.
I està bé perquè pots fer aquest recorregut.
Aquí estem a una botiga que hi ha menjars per cuinats,
que també és una altra de les possibilitats que cada cop s'estilen més.
Una parada de fruits secs que també,
per aquestes festes també es ven molt, el tema del fruits secs.
Oita, mira, les panses, no? Hola, bon dia.
Mira, tenim una mica de tot per aquí, de fruits secs.
Panses, figues, dàtils, en fi, tot això suposo que per Nadal a tope, no, la gent?
Això espero.
Perquè avui dilluns no n'hi ha gent, però espero que sí que per Nadal
la venda sigui força bé.
Què et compren? El que tens per aquí és el que més se't demanen per Nadal?
El que més me demanen per Nadal són les panses, les prunes, pinyons, les figues, els anous.
Això és lo típic de Nadal.
Tot lo que és per farcir, el pollastre, el pavo, lo que sigui.
És que t'anava a dir, això pel capó, això d'aquí, com es diu això?
Això el diu orellanes albercoc, sec.
Això pel capó va a la mar de bé, no?
Molt bé, molt bé. I les panses, les prunes, les prunes sense pinyol, els pinyons.
Després n'hi tinc unes avellanes torrades de la selva del camp que estan boníssimes.
Tot està molt bo aquí.
Molt bé, també tens fruita confitada, vaig per allà, no?
Sí, una mica també, ja, de tot.
Gràcies, que vagi bé per Nadal, eh?
Igualment, gràcies a tu, adéu.
No podia faltar el plat d'un bon capó, doncs, aquesta fruita confitada.
Aquests panses, aquests esfigues...
En fi, no ho sé, ara, Rafel, veig que la gent s'anima, estan animats aquí al Mercat Central.
Sí, no, si vinguessis demà i això, llavors sí que hi ha dies...
Aquests dies hi ha dies que pràcticament pels passadissos no es poden ni caminar.
Avui no, avui, ja dic, com que la meitat del mercat, doncs, pel tema del peix està tancat,
llavors es nota molt la falta d'afluència de públic i de venedors.
Però, bueno, demà serà un altre dia.
No, ja va bé, doncs, que la gent vagi venint eslaonadament, no?
No, i també ha de dir això perquè, sí, els venedors no es troben que hi ha de cop i volta
amb una gran fanyada, i sí, doncs, el dijous els serveix, diguéssim, de rodatge
per preparar-se pel dimarts i pel dimecres i pel dijous.
Que seran els dies forts i seran els dies que tothom voldrà vindre a comprar el peix pel sopar,
en fi, el peix pel dinar, per fer el tall rodó, per fer l'escudella, tot plegat, no?
Sí, perquè encara que la gent comença a comprar molt aviat, diguéssim, al final sempre hi ha aclomeracions.
Hi ha gent que espera, o a última hora, inclús la gent que comença a comprar aviat,
doncs, al final també li queden coses penjades i ha de venir.
Rafael Martínez, gràcies per acompanyar-nos en aquesta ruta pel Mercat Central avui de Tarragona
i que vagi bé la campanya, el brum, brum, brum, que dèiem abans,
amb els sortets d'aquestes cistelles, de Nadal i també el cotxe,
i, en fi, totes aquestes festes nadalenques.
Molt bé, moltes gràcies a vosaltres i bones festes.
Fins aviat, i això és tot el que podem explicar des d'aquí,
des del Mercat Central de Tarragona, avui en aquest dilluns,
primer des de fora i ara des de dins, ara el que farem serà tornar a sortir cap a fora
a veure què és el que s'hi cou. Fins ara mateix.