Title:

Impacte del dèficit de ferro en el rendiment escolar i salut mental

En aquesta entrevista, el Dr. Manel Sanper Enquera comenta un estudi que associa el dèficit de ferro en nens i adolescents amb un doble risc de suspendre exàmens, pitjors resultats en proves matemàtiques i major propensió a depressió, ansietat i problemes d’integració social en l’edat adulta. Tot i que l’article (Publicat a Pediatrics el 2001) mostra una clara associació, els autors no estableixen una causalitat definitiva i remarquen que un dèficit de ferro sovint indica una nutrició globalment insuficient. El ferro és clau per al desenvolupament cerebral, intervé en la síntesi de neurotransmissors i en la mielinització, i la manca d’aquest micronutrient es manifesta amb cansament, disminució de concentració i memòria. El metge ressalta la importància d’una dieta mediterrània variada i equilibrada (fins i tot l’esmorzar), rica en ferro heme (carn vermella, vísceres, peix blau, ous) i no heme (legums, fruita seca, verdures de fulla verda, cereals) per garantir un rendiment escolar òptim i prevenir dèficits irreversibles, especialment en els primers anys de vida.

['nutrició', 'ferro', 'rendiment escolar', 'anèmia', 'dieta mediterrània', 'salut mental']