Title:

Jornades Gastronòmiques de Tardor a Torredembarra: Tradició i Peix

En aquesta emissió en directe a Tarragona Ràdio, el periodista Jordi conversa amb Matilde Martos, cinquena generació de l’Hostal Font de Coca, i en Quim Hors, propietari del Restaurant Cal Quim, sobre les Jornades Gastronòmiques de Tardor de Torredembarra. Amb 14 restaurants participants del 29 d’octubre al 14 de novembre, s’ofereixen menús de 24-26 € que combinen plats mariners i receptes recuperades de l’antiga cuina local (paelles, sarzellades, bull de tonyina, ous putxer), acompanyats de vins locals a preus especials. Es posa en valor la cuina de pagès i de mar, l’experiència centenària de l’Hostal Font de Coca (180 anys) i la voluntat de preservar i transmetre aquestes tradicions culinàries a les futures generacions.

['Gastronomia', 'Jornades de Tardor', 'Cuina Tradicional', 'Torredembarra', 'Peix i Marisc']