Title:

La quinzena Mostra del Calçot a la Masia Bou

En aquesta conversa des de Tarragona Ràdio, el gerent de la Masia Bou, Josep Maria Gatell, presenta la quinzena Mostra del Calçot que se celebra avui a l’establiment. Es tracta d’una festa gastronòmica dedicada a exaltar el calçot com a ingredient protagonista en tot l’àpat: des de plats creatius com la gelatina de calçots amb llagostins, pupets saltejats, osso buco, fins a un postre innovador de calçots amb plàtan. A més, durant l’esdeveniment es lliuraran els premis de la sisena mostra literària del calçot, enguany només amb guardó de prosa. Gatell també destaca la voluntat de fer del calçot un element quotidià a la cuina i prolongar la seva “temporada” amb noves receptes i formats tradicionals, com la coca de calçots amb copa de vi per als assistents.

['calçot', 'Masia Bou', 'festa gastronòmica', 'cuina creativa', 'Mostra Literària']