Title:

Futur de l'enologia i nous vins al Mas dels Frares

## Reptes i Adaptació del Sector Vinícola Fernando Zamora destaca la importància de l'adaptació del sector als **nous mercats globals**. Durant la conferència de *Pau Roca* (Secretari de la Federació Espanyola del Vi), s'ha subratllat que la qualitat no és l'únic factor d'èxit, sinó que cal un *pla estratègic* per millorar l'exportació i la competitivitat. > "L'espècie que no sàpiga adaptar-se a un entorn canviant s'extingeix, mentre que la que sí que en sap és la que prospera." ### El valor del producte: Preu vs. Qualitat Es discuteix la percepció del consumidor sobre els vins de preus elevats: * La **qualitat intrínseca** no sempre justifica els preus desorbitats (80€ vs 12€). * El preu sovint depèn de l'**oferta i la demanda**, de les puntuacions dels *formadors d'opinió* i de la vellesa del vi. * No necessàriament el vi més car és el millor; sovint vins joves de 3€ a 12€ ofereixen una millor experiència. ## Presentació dels Vins del Mas dels Frares (Collita 2004) El celler experimental de la **Facultat d'Enologia** ha presentat la seva nova gamma de vins elaborats per estudiants: * **Blanc jove 2004:** Copatge de *chardonnay*, macabeu, xarel·lo, malvasia i *pinot noir*. * **Escumosos:** Destaquen el tradicional *Blanc de blancs* i la novetat d'un *escumós aromàtic* estil Asti (Itàlia). * **Vins Dolços:** Elaboracions tipus Oporto i misteles envellides en roure americà. * **Reserva del Rector:** Vi de màxima qualitat que només s'elabora en anyades excepcionals i ret homenatge als rectors històrics de la universitat. ## Èxit Lògic i Formació Universitària La facultat de la **URV** presenta unes dades d'ocupabilitat excel·lents: * Un **92% d'inserció laboral** entre els graduats consultats. * Només un **2,4% d'atur**, xifra molt inferior a l'atur tècnic habitual. * El centre és un referent estatal que atrau un **20% d'estudiants** de fora de Catalunya gràcies al seu prestigi acadèmic.

['Enologia', 'URV', 'Mas dels Frares', 'Vins', 'Ocupabilitat', 'Tarragona', 'Exportació', 'Formació']