D'aquí a tres minuts serà un quart d'11 del matí.
Estem a dia 1 de setembre,
és a dir que és un bon dia per fer balança de la temporada turística
en un estiu en què el sector ha estat protagonista,
si més no els mitjans de comunicació.
De vegades ens queixem que a l'agost no hi ha notícies,
aquest estiu hi ha hagut notícies,
i una d'elles era parlar justament del turisme,
ha arribat a parlar de crisi del sector turístic,
que si n'hi havia, que si no n'hi havia,
diferents veus apuntaven que n'hi havia,
d'altres deien que no.
També es va parlar i va ser aportat uns d'alguns dies
el turisme de Borratxera,
en veu de la consellera Tura,
per arribar a definir un sector turístic
molt concret i determinat de Catalunya.
Ara volem fer balanç del turisme,
també podem fer, si convé alguna reflexió,
al voltant d'aquestes qüestions de les que s'ha parlat aquest estiu.
Ens acompanya Salvador Pellicer,
president de la Federació Empresarial d'Hostaleria de la Provincia de Tarragona.
Salvador Pellicer, molt bon dia.
Molt bon dia.
Farem balanç, si és possible,
si hi ha dades d'aquest mes d'agost de com ha anat.
Però així d'entrada,
una reflexió al voltant d'aquest concepte de turisme borratxera.
A vostè què li sembla això,
que es pugui arribar a definir des del govern
el turisme com a turisme borratxera?
Bé, això em diria que són unes declaracions
força desafortunades
i amb cert desconeixement
de lo que és realment el sector turístic català.
considerarem que bé que això són fets puntuals,
doncs que en aquest moment ho van empassar al Lloret
i que aquest turisme no és la generalitat
del que estem rebent a la costa catalana
i molt menys aquí a la costa d'Orada.
Si bé és una oferta
que tot el que és l'oferta de nit
és una realitat,
però que creiem que no descrivim
tal com s'ha fet aquests dies d'agost.
Ho dic perquè si la consellera, per exemple,
vingués a Salou un cap de setmana
o un dia endavant de setmana
i es pagés per segons quines zones
també podria copsar el que mateix cal copsar blanes.
És a dir, gent jove d'altres procedències
que venen aquí
i que el que fan fonamentalment és sortir a la nit
i després veure passar-s'ho bé
i després anar a la platja.
Bé, entenem que nosaltres aquí
tenim potser un turisme més familiar
i que per tant escenes d'aquestes
potser no les han viscut
o almenys portem unes temporades
que aquesta no és la realitat.
Però que aquesta oferta de nit ha d'existir.
Encara que tinguem un turisme familiar
les famílies quan venen amb nanos de 18 a 20 anys
volen aquesta oferta de nit
però creiem que ha de ser una oferta sana
i moltes vegades quan parlem d'un turisme de qualitat
l'entenem com aquell que respecta les instal·lacions
i que respecta el descans als demés
i que per tant sempre que es mantinguin aquestes premisses
creiem que és bo i és necessari
que hi hagi aquesta activitat nocturna.
Però torno a dir, en aquests casos
si passa alguna qüestió com aquestes
creiem que són fets puntuals
i que en tot cas
si en algun moment determinat
hi ha la incidència d'algun local
o d'algun establiment
que pot comportar aquest tipus de conducta
s'haurà de vigilar.
Parlem de dades, de balanç, de procedència
aquest mes d'agost
hi ha hagut crisi o no hi ha hagut crisi del turisme?
Bé, nosaltres creiem que no tenim en aquests moments
les dades per poder valorar
si hi ha crisi o no hi ha crisi
o si és més o menys profunda.
O preocupació, per dir-ho d'una altra...
En tant que la xifra que nosaltres normalment tenim
és la d'ocupació
i la d'ocupació ens indica una tendència
i la tendència ha estat
que fins al mes de juliol
hi ha hagut certa davallada
prop d'un 4% respecte de l'any anterior
i el mes d'agost s'ha mantingut prou bé
recordem la primera quinzena
només havia davallat un punt respecte a l'any passat
i esperem que quan tinguem les dades definitives
d'aquest mes d'agost
puguem parlar d'una ocupació molt similar al darrer any.
Però el mes d'agost és només una part de la temporada
queden encara dos mesos
el mes de setembre prou important
i el mes d'octubre per acabar la temporada
i llavors serà el moment
de poder analitzar el que ha passat aquesta temporada
perquè com dèiem una valoració
és l'ocupació
però ens calen altres dades
com per exemple
saber tot l'impacte que hagi pogut tenir
el tema d'ofertes
sobre els marges comercials
de les nostres empreses
i això són valors que en aquests moments no tenim
són dades que anirem obtenint
cap a finals de temporada
i serà el moment llavors
de realment determinar
el que ha succeït aquesta temporada.
Pels primers indicis que tenim
de les dades d'aquest mes d'agost
podríem dir que estem més o menys
en la línia de l'any passat
Efectivament
estem en línies d'ocupació
i som el que ens deia la primera quinzena
molt similars a les de l'any passat
i esperem
ja et dic que no tenim les xifres definitives
però que puguem tancar
per més o menys en un 90% d'ocupació
Pel que fa a les procedències
hi ha hagut algun gran absent
en guanya a la costa d'Orada Central?
És a dir, alguna procedència determinada
que aquest any no s'hagi vist?
Bé, tenim les mateixes
més o menys els mateixos percentatges
que vam tenir l'any passat
en quant a que prop d'un 45%
és mercat nacional
i quan parlem de mercat nacional
sobretot el que és País Bas, Navarra i Aragó
i després del mercat estranger
un 58% és mercat britànic
en gran diferència respecte als altres mercats
que després ja tindríem un mercat francès amb un 10%
altres mercats com l'alemany
com el rus
amb percentatges ja més petits
però bé, aquest és el percentatge més o menys
de mercats que venim tenint els darrers anys
I el turisme, el tipus de turista que ve a partir d'ara
és a dir, som a dia 1 de setembre
el que estarà aquí a la costa d'Orada Central
setembre i octubre
quina mena de turista és?
Fins al prop de la primera quinzena de setembre
és un mercat similar al que hem tingut ara a l'agost
donat que les escoles no comencen fins al 15 de setembre
i per tant aquesta primera quinzena
es mantindrà amb un tipus de turisme molt similar
A partir de la segona quinzena
ja estem parlant d'un turisme de major edat
i potser ja no tan familiar
entès com un turisme amb família amb nanos
però que serà un turisme més gran
de tercera edat que es mantindrà fins a finals d'octubre
Parlem abans d'arribar a assolir aquest mes d'agost
entre un 90-91% d'ocupació
o una mica més, entre tot, en conjunt
Si parlem de sectors, a dir, hotels, apartaments, càmpings
la mitja seria més o menys computada entre tots
quin queda més amunt, quin queda més avall
com està per les percepcions que tenim d'aquest mes d'agost
Bé, aquests moments jo creiem, a veure, la dada que tenim més fiable
doncs en aquests moments que tinc jo és la d'hotels
que podem dir que més o menys estarem aquestes xifres
però bueno, creiem que també el mes d'agost
segurament han tingut prou bé tant pel que fa
el tema de càmpings com pel que fa el tema d'apartaments
exactament les xifres d'aquests altres dos
en aquests moments no les tenim
però, vaja, ens fa pensar, tal com ha anat aquest mes
que estarem molt similars en tots els sectors
a el que vàrem tenir l'any passat
Hi ha algunes reflexions, algunes veus que s'han pogut sentir aquest mes d'agost
quan abans comentaven que es parlava
de la crisi del sector turístic
sempre entre cometes
perquè, clar, insisteixo, hi ha qui diu que n'hi ha
i hi ha qui diu que no, no?
Comigueu en qualsevol cas
S'ha arribat a dir, per exemple, que hi ha hagut qui ha dit
que vingui en la meitat però que paguin el doble
és a dir, que vingui en la meitat dels turistes que tenim
però que gastin més calés
Vostès què en pensen des del sector d'això?
D'aquesta fermació?
Bé, el que pensem és que el paper ho aguanta tot
i que, per tant, totes aquestes reflexions estan molt bé
i està molt bé que en parlem
però que realment, a veure, el que nosaltres tenim clar
és allò que ens ha permès situar la Costa Dorada
en lloc d'estar
vol dir que el que ha estat el turisme
que moltes vegades es parla del turisme de massa
en cert o despectiu per nosaltres és
i ha estat molt important
tot el que és el tema dels turoperadors
dels majoristes
que ens ha permès portar tot aquest tipus de turisme
doncs per nosaltres està molt important
quan no ha tingut aquest tipus de turisme
és quan realment arriben els problemes
per tant, dir, escolta, que no vinguin aquests
i que vinguin el doble preu
bé, en tot cas estem parlant
que nosaltres aquí a Tresaloc, a més de la Pinada
hem d'emplenar només d'hotels 44.000 places
a més a més de les places d'apartaments
i de càmpings
i que, per tant, això no és fàcil
de canviar en aquest sentit
no hi ha aquest mercat que et pugui vindre
a més a més quan tenim una competència
en altres països
en el tema dels preus
doncs difícilment podrem nosaltres aquí doblar els preus
i tindre ni que sigui la meitat del turisme
per tant, jo crec que és quelcom que hem d'anar
millorant, que hem d'anar canviant a poc a poc
ho hem dit moltes vegades
no és que aquest model
de sol i platja
estigui en crisi
nosaltres creiem més
que és un model vàlid
que seguirà sent vàlid els pròxims anys
però que cal canviar
algunes qüestions d'aquest model
i ho hem manifestat
que el tema d'infraestructures
en aquests moments és un fre
per tal de poder desenvolupar
i per tal de poder incrementar
el nombre de visitants
inclús la qualitat
que moltes vegades parlem del turisme
no n'hi ha prou on tindre grans hotels
de 4 a 5 estrelles
necessitem tindre unes infraestructures
que permetin una comunicació fluida
tindre uns bons aeroports
i tindre unes poblacions turístiques
amb uns serveis
el més òptim possible
ho hem dit
no pot ser que una persona
un turista
quan arriba amb el seu cotxe
un tia estigui a fer una cua
a l'autopista de 3 quarts d'hora
i que encara quan arribi la població
tingui problemes
per deixar el cotxe
per tant
això per nosaltres és primordial
tot i que encara
caldrà incrementar la promoció
caldrà fer altres qüestions
però primer hem de tindre
la casa arreglada
per tal de poder
rebre tot aquest tipus de turisme
i a partir d'aquí
jo crec que ja hi haurà establiments
que s'aniran especialitzant
en un tipus de turisme
de poder adquisitiu més alt
o més baix
això ja serà cada establiment
que s'anirà especialitzant
però també necessitem
d'una oferta complementària
que es fiqui al dia
i que
quan el client
de cert poder adquisitiu
arribi a torovi
tot tipus d'oferta
per una oferta diversificada
per cada butxaca del client
l'altre dia
el responsable
l'altre dia
la setmana anterior
el responsable d'un càmping
de Tamarit
m'explicava
que els seus clients
no venien a Tarragona
molts dels seus clients
perquè
al llarg del mes d'agost
es trobaven caravanes
a la 340
i que molts optaven
per no venir a Tarragona
no venir a Tarragona
o anar més enllà
a Salou, per exemple
per aquest fet
perquè la 340
es troba collapsada
no responda
efectivament
i segurament
moltes vegades
parlem del tema
de les futures estructures
i moltes vegades
doncs aquelles infraestructures
han d'estar dimensionades
per el que és
un mes l'any
i ens tenim cada vegada
més una concentració
dintre del mes d'agost
i ho estem veient
perquè per molt que creix
l'oferta
doncs el mes d'agost
doncs es manté prou bé
i això vol dir
doncs que cada vegada
més se concentra
dins aquest mes
les vacances
i potser
seria bo
pensar que
repartir una mica
les vacances
en altres països
que no són
tan turístic
com nosaltres
doncs tenen
repartit
com és Alemanya
o com és
França
tenen més repartit
el tema
de vacances
per tant
potser seria bo
no centralitzar tant
en el mes d'agost
perquè si no
al final
les infraestructures
s'han de dimensionar
d'una manera
que encara que les
ampliem
en aquest moment
segurament
dintre d'un temps
tornaran a quedar obsoletes
però
com dèiem
en aquests moments
és un fre
pel desenvolupament
però hem de considerar
que aquest creixement
no l'està fent només
el sector hoteler
sinó que a més a més
significa que tot el que és
la segona residència
està ficant en el mercat
d'apartaments
diguem-ho d'alguna manera
alegals
tota una oferta
que al final
té una ocupació
doncs
aquest ha sigut
un mes l'any
i que per tant
estem dimensionant
doncs
tota aquesta oferta
i no tenim
les infraestructures
adequades
per atendre
tota aquesta demanda
convé també
replantejar
el model de vacances
ara vostè parlava
de canviar també
el temps
en què es fan
les vacances
o en tants altres
models europeus
aquest binomi
vacances
descans
no sempre funciona
ja ho sabem
de vegades
vacances
es pot associar
al consum
i per tant
consum
o no descans
o activitat
fernètica
o sigui
resum
fem vacances
i no descansem
també convé
replantejar
aquest model?
bé
és a dir
oferir per exemple
que els turistes
de la costa d'Orada
puguin anar a la Terra Alta
per dir-ho
bé
això és una cosa
que sempre hem considerat
que és bo
quan dèiem
o quan es parla
de canviar el model
de sol i platja
i tirar més cap
el model
de turisme gastronòmic
model de turisme
cultural
nosaltres
a veure
el que sí que creiem
és que és bo
donar
activitats complementàries
al sol i platja
que la gent
en un moment determinat
quanta més oferta
tinguin a realitzar
millor
i quan un client
escolleix una destinació
turística
si a més a més
del sol i la platja
veu que amb aquell
indret
podrà tindre
la possibilitat
d'anar a un parc
temàtic
o la possibilitat
de fer
moltes diverses excursions
això és bo
perquè abans
triarà aquest destí
que pot ser un altre
i per tant
el que ens costa
moltes vegades
és que realment
tota aquesta diversitat
d'oferta
que tenim
a llarg de la província
de Tarragona
arribi a la costa
sempre hem dit
que la costa
és un gran aparador
respecte a Europa
per tota la gent
que ens passa
durant la temporada
d'estiu
i que cal aprofitar
aquest moment
per tal de donar
a conèixer
tot allò
que és interessant
de la nostra província
a vegades
és més efectiu
això
que no pas
anar
a determinades
fires
que veiem poblacions
que es promocionen
quan
quan és el moment
no ho estan fent
aquí
perquè a més a més
molta gent
de la que passa per aquí
podria veure
el que es pot fer
inclús a l'hivern
i per tant
podríem estar
promocionant
que aquesta gent
pugui
vindre un cap de setmana
a visitar
com dius
Terra Alta
o Priorat
el Delta
o altres indrets
i això
d'alguna manera
aquesta comunicació
no és
tan fluida
com caldria esperar
abans
d'entrar
en directe
parlàvem
d'un article
que avui publico
a la Vanguardia
un article
que fa referència
al sector hoteler
de Barcelona
ho dic
especificem-ho així
perquè és així
parla
que el sector hoteler
concretament
el de Barcelona
és un estudi
de la Canva de Comerç
també de Barcelona
diu que innova poc
vostè veu
algun paral·lelisme
aquí
és a dir
també s'ho podrien dir
que nosaltres
a Tarragona
a la costa d'Ora Central
que inovem poc
al sector hoteler
o no?
Bé
el sector potser hoteler
el tema de la innovació
s'ha d'entendre diferent
a el que és
la innovació
i la recerca
doncs
amb empreses
diguéssim
tradicionals
d'alguna manera
en els darrers anys
els establiments hotelers
doncs han anat
ficant
o que canvien
alguns determinats serveis
han anat incrementant
cada vegada
els hotels
tenen més serveis
per exemple
veiem que sorgeixen
molts serveis
en tot el que és
el tractament d'aigües
per tant
s'estan incrementant
tot el que és
el valor afegit
dels propis hotels
després doncs
també s'està innovant
molt en el tema
que és
en quant a la comercialització
a través de la xarxa d'internet
també caldrà canviar
moltes
o adaptar-se
a el que són
les costums
noves
dels consumidors
en quant
que s'estan creant
estades molt curtes
i estades
doncs
diferents
a més
s'està incrementant
la demanda
d'habitació
i des d'ijuni
entrant
el dia que es vol
de la setmana
per tant
hi ha certes coses
que estan canviant
que fa que les empreses
s'hagin d'anar adaptant
però
el tema
d'innovació
doncs
que varia una mica
del que entenem
com a innovació
o recerca
d'una empresa
industrial
d'altra banda
com bé sabeu
aquí a Tarragona
es vol ficar
en funcionament
el que és
el CISTO
el centre
d'innovació
i recerca
que es fa
a la universitat
conjuntament
amb la federació
d'hostaleria
i per tant
aquí sí que
intentarem
d'alguna manera
fer innovació
perquè
els establiments
o els hotels
moltes vegades
vivim el dia a dia
de les nostres empreses
però
moltes vegades
no veiem
el que està passant
en altres indrets
en altres països del món
i que seria bo
a conèixer
i de veure
quines qüestions
serien bones
implementar
en les nostres
destinacions
en els nostres establiments
i d'altra banda
la universitat
que té el coneixement
nosaltres també
el que podem fer
és ajudar
a tocar
o veure la realitat
perquè a vegades
una qüestió
és la teoria
i l'altra
és la pràctica
crec que aquest binomi
pot ser molt positiu
perquè en els pròxims anys
puguem parlar
realment
d'innovació
a la costa d'Obrada
i capacitat creativa
que és el que
vull dir
aquest estudi
que no
el que vostès entenem
m'encansa
vostès no
parlen de Barcelona
si estimo
sobretot
tornem a fer balanç
d'aquí uns dies
no?
del setembre i d'octubre
a veure com ha anat
sí
nosaltres
com bé diem
a finals de temporada
podrem ja
fer balanç
podrem
parlar
si
realment
la situació
en què es trobin
els sectors
i podem parlar
doncs
de crisis
més o menys
important
llavors ja tindrem
unes dades
que podrem
complementar
el que és
la pròpia ocupació
i que per tant
caldrà
valorar
el que ha passat
caldrà valorar
el que està passant
amb els mercats
emisors
i caldrà
replantejar
segurament
algunes qüestions
sobretot de comercialització
de cada els propers anys
Sabreto Pellici
gràcies per acompanyar-nos
el matí de Tarragona Ràdio
fins aviat
moltes gràcies a vosaltres
no marxin de perquè
d'aquí a poca estona
conversem amb en Jordi Navarro
ell és
el delegat
d'Aditja
l'empresa pública
de la Generalitat
que gestiona
pisos de protecció oficial