Title:

Josep Oliver, l'últim pastor de la Mussara

## La Realitat de l'Ofici de Pastor al Baix Camp L'entrevista a **Josep Oliver Martorell**, un pastor de 70 anys de l'Aleixar, ofereix una visió profunda i nostàlgica d'un ofici ancestral que es troba en vies de desaparició. Amb una trajectòria que va començar als 15 anys, en Josep representa la **quarta generació** d'una família dedicada totalment al bestiar a la zona de la *Mussara*. ### Els Desafiaments del Dia a Dia Ser pastor implica una dedicació absoluta, sovint descrita com una feina de **24 hores al dia, 365 dies l'any**. Durant la conversa es detallen diversos aspectes de la rutina: * **Horaris i clima:** La jornada comença a les sis del matí per evitar la calor de l'agost. El major perill a la muntanya no és la calor, sinó la *boira*, que dificulta el control de les bèsties. * **Gestió del ramat:** En Josep gestiona unes **320 ovelles i 36 cabres**. Explica curiositats sobre la jerarquia del ramat, diferenciant entre el *marrà* (el mascle de les ovelles) i el *boc* (el mascle de les cabres). * **Remeis tradicionals:** Davant de picades d'escurçó, els pastors utilitzen tècniques ancestrals com fer talls per extreure el verí o aplicar sal i vinagre. ### El Valor Ecològic i el Futur de l'Ofici En Josep destaca la funció vital que fan els ramats en la **prevenció d'incendis**, ja que actuen com a netejadors naturals del bosc: > "El bestiar fa molt de bé pels boscos perquè es mengen moltes brosses... abans no es cremava mai res perquè els ramats ho netejaven tot." ### Una Vida de Sacrificis L'entrevista revela la duresa de la professió a través d'anècdotes personals, com el dia del seu casament, que va haver de posposar de les deu del matí a les deu del vespre perquè no trobava ningú que pogués guardar les ovelles. Actualment, la manca de relleu generacional és evident: dels nombrosos ramats que hi havia a pobles com Vilaplana o l'Aleixar, ara pràcticament només queda el seu, gestionat parcialment per un nebot, ja que el jovent busca feines amb vacances i caps de setmana lliures.

['Pasturatge', 'Mussara', 'Baix Camp', 'Oficis antics', 'Bestiar', 'Ramaderia extensiva', "Prevenció d'incendis", 'Món rural']