Title:

Cuina italiana i literatura al Restaurante de Mel

## **El vincle entre gastronomia i lletres** L'Helena Ronda, responsable del **Restaurante de Mel** a Tarragona, presenta la seva participació en el cicle *Lletres a taula* de la **Tardor Literària**. La passió personal de l'Helena per la lectura l'ha portat a crear un vincle directe entre els llibres i els seus fogons, entenent que la literatura és una font constant d'inspiració culinària. > "Com els escriptors per la lectura, la literatura il·lumina la meva inspiració per a la cuina." ### **Dones, d'Isabel-Clara Simó: La font d'inspiració** El menú literari d'aquesta edició s'inspira en el llibre *Dones* de l'escriptora **Isabel-Clara Simó**. L'Helena ha seleccionat aquesta obra pel seu retrat profund de les diverses etapes i facetes de la vida de la dona. Tot i que les referències gastronòmiques al text són quotidianes i disperses, el restaurant ha aconseguit articular una proposta coherent anomenada **"Dones a cuina"**. ### **Proposta Gastronòmica: Menú "Dones a cuina"** El menú està dissenyat amb una forta base de *cuina italiana autèntica*, fruit dels nou anys d'experiència de l'Helena a Itàlia: * **Primers plats:** Opció entre *Molletes i engrunes* (un mix de pasta farcida de carabassa i de col llombarda) o *Crespele de fruites* (una espècie de caneló de pasta d'ou amb fruita de temporada i beixamel). * **Segon plat:** Una recepta de mar i muntanya amb *mandonguilles amb sèpia*. * **Postres:** El clàssic *tiramisú* de la casa o pastís de xocolata amb licor. * **Detalls literaris:** El menú inclou mencions especials al **pa** (cuit al propi forn) i al **cafè/cappuccino**, elements molt presents en la prosa de Simó. ### **L'essència del Restaurante de Mel** Ubicat al carrer Vilaroma (darrere de la plaça del Rei), el local s'especialitza en **pasta fresca elaborada artesanalment**. Amb més de 16 varietats de pasta i salses creatives (com la de cérvol o albergínia), el restaurant aposta per una cuina imaginativa però fidel a les arrels italianes, allunyant-se de les pizzes per centrar-se en plats més elaborats com els *fioqui* de pera o les llunes de bròcoli.

['Restaurante de Mel', 'Isabel-Clara Simó', 'Lletres a taula', 'Tardor Literària', 'Cuina Italiana', 'Tarragona', 'Pasta fresca', 'Dones']