Title:

Descobrint el Menú Literari de Tardor al Restaurant El Llegut

Entrevista amb el xef i propietari del restaurant El Llegut, Ramon Martí, sobre la seva participació en la Tardor Literària. En parlen el concepte del menú literari, inspirat en textos clàssics i autors locals, i repassen detalladament cadascun dels sis plats: terrina de conill i fetge d’ànec (entrant), sopa de creixens amb anguila fumada, lluç a la papillote amb gingebre, papillot de cèrvol sobre llenties i ceps, sorbet d’alcodony, i milfulls de xocolata amb fruita de la passió. S’explica l’ambient acollidor del local, la filosofia de cuina de temporada i es convida els oients a participar en un sorteig per guanyar un sopar per a dues persones.

['Tardor Literària', 'Restaurant El Llegut', 'Menú literari', 'Cuina de temporada', 'Gastronomia']