Title:

El mercat dels congelats a Tarragona per Nadal

## **Preparatius de Nadal a La Sirena** En una connexió en directe des de la botiga *La Sirena* de l'Avinguda Roma a Tarragona, s'analitzen les tendències de consum per a les festes nadalenques. L'establiment comença la seva campanya forta al **novembre**, preparant un estoc que prioritza el marisc i el peix de qualitat. ### **Productes Estrella i Preus** El consum de peix i marisc congelat és el gran protagonista d'aquestes dates per la seva relació qualitat-preu i la facilitat de conservació. Alguns dels productes més destacats són: * **Marisc:** El *llomàntol* (bogavante) destaca enguany com una de les millors ofertes. També tenen molta sortida les gambes, els llagostins i els escamarlans. * **Peix:** El llenguado, el rap i el lluç continuen sent les opcions preferides per a les taules tarragonines. * **Productes de luxe:** S'esmenta que les *angules* tenen un preu prohibitiu, arribant als **180 euros**, fet que n'ha frenat les vendes. ### **Tendències i Logística** L'organització de la botiga canvia estratègicament durant el desembre: * **Canvi d'aparador:** Els plats cuinats de diari passen a un segon pla per cedir l'espai central al **marisc**. * **Noves formes de compra:** Tot i que molta gent encara va a comprar a última hora ("corrent, corrent"), creix l'ús de la **compra en línia** i el servei a domicili. * **Plats preparats de festa:** Els canelons i el pollastre farcit rostit són els reis de la comoditat per a aquells que volen evitar passar hores a la cuina. ### **Postres i Recomanacions** > "Jo aquest any m'emportaré el llomàntol, que és boníssim i està molt bé de preu." Pel que fa als dolços, les **copes de gelat** (especialment la de llimona i la *Brasília* de cafè) i les tartes de whisky o els mousses de trufa són els tancaments preferits per als àpats familiars. Finalment, es destaca la duresa de la feina a les càmeres frigorífiques, on les treballadores han d'entrar sovint a temperatures de fins a **-24 graus** per mantenir el producte en condicions òptimes.

['Nadal', 'Peix i marisc', 'Congelats', 'Tarragona', 'Consum', 'La Sirena', 'Gastronomia']