.
Passen 22 minuts i mig del punt de les 4 de la tarda
i anem a complir amb una de les propostes que us fèiem dins el nostre sumar.
Es tracta de conèixer, per exemple, i així en genèric i en titulars podríem dir,
a quin preu estan les gambes.
Dins la mirada que cada dimecres fem cap al mar,
avui ens trobem un mar una miqueta més fred, més aviat congelat.
La Sílvia Garcia amb la nostra unitat mòbil s'ha desplaçat cap a una botiga de congelats
i ens interessem allà, no ho sé, pel preu del peix o quin és el producte,
el peix concretament, que més surt durant aquests dies.
Vaja, què posaran a taula els tarragonins i tarragonines.
Sílvia Garcia, bona tarda.
Hola, molt bona tarda, Núria.
Doncs ens trobem no massa lluny d'on ets tu, eh?
No.
Hem de dir que avui no m'he explícat massa, no he anat massa lluny.
A propet. Sílvia, jo t'he d'avisar d'una cosa.
Sí, tenim una mosca.
Quan tu parles no hi ha problema, però la que mous el micròfon malament...
No, no, no, no arriba a moure-ho, eh?
De veritat que estic aquí clavada, que sembla l'estàtua de pedra, eh?
Jo pensava que no fos influència de les neveres, dels congeladors.
No, no, no, tot al contrari.
No sé si hem de mirar a veure què passa per aquí, a veure si després l'arreglarem.
Però jo ja tinc aquí una de les encarregades de la sirena que es troba aquí a l'Avinguda Roma.
Jo t'ho diria que estàvem molt a prop teu, que era bé ens podíem tocar amb les mans.
Jo sí que per agafar l'Anna Belén i pujar-la a l'emissora directament...
M'està dient que sí, eh?
Sí?
Que és millor que pugem directament.
Voleu pujar o què?
Sí?
Anna Belén t'atreveix a pujar a l'emissora?
I tant, que així ho vegi.
Tu ja en directe?
Sí?
A més se sentirà millor, eh?
No, m'ha dit que no, m'ha dit que no, no.
Se sentirà molt millor.
Sí, t'atreveixes o no?
Clar, home, digue-li que és que per problemes tècnics no es val, eh?
No, dic que no, dic que no, no.
Doncs parlem amb ella, com et dèiem, l'Anna Belén,
i és una de les encarregades d'aquí de la sirena a Tarragona,
i estem veient que hi ha moltes ofertes a l'estrella,
i un dels eslògans de la sirena en guany és les millors festes amb la sirena.
Hi ha uns llagostins, uns escamarlans, unes coses aquí...
Que t'estan mirant, Sílvia.
No, millor que no miren, perquè si no em sentiré culpable quan les porti a taula,
i encara serà pitjor per mi, eh?
Anna Belén, bona tarda.
Hola, bona tarda.
Doncs explica'ns una miqueta, a veure, a veure,
quan comença, més o menys per vosaltres, el Nadal a la sirena?
Nosotros ya empezamos en noviembre.
A novembre?
Sí.
Para, mira.
Para Nadal.
Molt bé, molt bé.
Però fem una cosa, és que de veritat tenim un sorollet una mica insuportable, eh?
Jo no ho puc arreglar, Sílvia.
Jo tampoc, jo tampoc.
Fem una cosa, guardem una miqueta el congelador, momentàniament, aquesta transmissió,
si et sembla, mirem a veure d'on surt aquest sorollet, a veure si és per això que deies tu,
que estem a provet de les neveres i tot influeix, i després ja farem.
Et sembla, d'aquí dos minuts?
M'assembla, com si vols convèncer l'Anna Belén perquè pugi cap aquí, eh?
A veure si ho puc intentar, a veure si ho puc intentar.
Fins ara, Sílvia.
Fins ara, adéu-siau.
Doncs ara el que tu queries és escoltar una d'aquelles Nadales tipus el desembre congelat, no?
Ja que estem en una botiga de refrigerats de congelats.
I de Nadales la veritat és que no ens en falten, però tirem cap a una més clàssica o una més moderneta, què creieu?
Doncs mireu, una que ens queda de bastant a prop, relativament parlant, es tracta d'una Nadala gallega.
Ens l'ofereix, com no, Carlos Núñez.
Ara mateix tornem cap a la sirena, d'una manera o d'una altra, sense aquest zombeig que escoltàvem de fons,
per conèixer ja quin és el producte estrella d'aquest Nadal que aportaran els tarragonins a taula.
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
Fins ara!
I a Galícia deu fer fred, però no tant de fred segur com a La Sirena.
Tornem a connectar amb la Sílvia García.
Tenim la desplaçada, un desplaçament llarguíssim,
la nostra unitat mòbil, a una botiga de congelats La Sirena.
Volem saber quin és el peix que triomfa més a aquestes festes.
Sílvia, hola de nou.
Hola, què tal ara? Millor, no?
Molt millor.
Ai, quina meravella.
Estàvem aclarant fins i tot la veu, eh?
Jo crec que la tinc, no sé si més greu o més aguda, però la tinc.
Ara ja la tinc mig congelada també, hem de dir.
Ana Belén, gràcies per aguantar-nos una miqueta més.
I parlem una miqueta.
Comentaves abans que vosaltres ja, com més o menys un mes d'antelació,
ja començàvem a veure el que són les festes de Nadal, no?
Tota la preparació.
Sí, sí.
Quins són els peixos que, sobretot el rei per excel·lència,
de peix per un costat i després ja parlem del marisc.
El lenguado y la merluza también.
También mucho mejillón, la sepia.
I després, clar, el producte estrella per excel·lència, el que dèiem abans,
els millors festes amb la sirena, han de ser amb marisc.
I marisc de tota mena.
De tot, de tot.
El bogavante se está vendiendo mucho este año, lo tenemos oferta.
y la gamba langostina y la gamba argentina, sobre todo el grande.
Y nada, los camaralans, un poco de todo.
I la gent es deixa influenciar molt per les ofertes?
Explica'm una mica.
Per clar, nosaltres pensem, anem a comprar com a qualsevol consumidor
i, clar, ens deixem guiar una mica per allò del bon preu,
el preu que més agrada, el preu que...
Però, o normalment ens deixem guiar per allò que després hem de posar a taula?
Segur, hi ha variedad.
Hi ha de tot.
La gent que busca oferta,
però després ve un altre producte que li agrada més
i se queda amb el que necessita.
I, sobretot, us fan moltes comandes?
Allò que dius, doncs venen amb temps també i ho fan amb vista?
O som dels que corre, corre, que vienen a vida de monospressa?
Sobretot corriendo.
Sobretot corriendo, sí, no, però hay gente que también encarga.
I també ho fan a través...
Hem de dir que la sirena, a banda de tenir les diferents botigues,
també té la seva pàgina d'internet.
A través d'internet també us arriben la gent que...
No sé, sobretot gent potser més jove.
Sí, sí, també en compren d'internet
i la línia directa, que venda a domicilio, també.
Compren bastant.
Està mirant que hi teniu ostres al cava.
Això per la nit de cap d'any, especialment, o no?
Sí.
Perquè moltes vegades penso jo, ostres al cava, cap d'any.
Però també pot ser Nadal,
i segons com, migdia, qualsevol dia.
Sí, el llomàntol també, les ostres al cava.
Tenim tartare també, de vieires.
Les vieires també es venen molt ara.
i els escamarlans més grans també.
Sílvia, jo tinc una pregunta.
M'han dit que aquest any les angules són prohibitives de preu.
A veure, a veure, però clar, és que estem parlant...
Ara li comento.
Anabel, això de les angules com estan de preu?
Les angules?
A 180 i escaig d'euros.
És el que tu deies, Núria, que són prohibitives.
Tant d'agradar de veritat.
Però no han venut gens aquest any.
No?
Un tant, però no...
Home, lògic, no?, que s'ho pensin una miqueta.
Sí, sí.
Perquè encara que tinguem la paga doble i s'estirem una miqueta més durant aquestes festes,
que hem de pensar que a banda de menjar també el que hem de fer són molts regals.
S'acostumem a fer regals a través de la sirena o no?
I heu de comprar un cal d'això, un quilo d'allò i després m'ho envieu cap a...
Sí, fan descomptes i...
Sí.
I fan reserves, també?
Ja que dius, doncs vindrà tal persona a buscar-ho...
Jo és que vaig rizar en el rizo, eh?
Sí, sí, fan reserves, també.
Ah, molt bé.
Que dic jo que el que no deu triomfar gens aquestes dates són els plats preparats.
Perquè, de fet, jo vaig saber que havia arribat el Nadal quan vaig veure que la sirena estratègicament
havien col·locat els plats preparats, allò de més de batalla de dia a dia,
en el sector podríem dir més arraconat i ocupaven el marist tota la zona primera, no?
Sí, sí.
A veure, m'estava comentant la companya, clar, ella sabeu que som assídues,
que greu bé vivim aquí moltes vegades, que pugem i baixem de l'emissora cap a la sirena
i, clar, normalment totes les coses estan estratègicament posades, diguem-ho així,
que els plats estan més a prop de l'entrada i que ella, la nostra companya, va descobrir que era Nadal
quan tots els plats culinats van passar a un segon pla, no?
I tot el llumant, tots llangustins van passar, doncs que, com que aquí tu trobes només entrar, no?
Clar, al desembre fiquen més marisc i treiem els plats preparats, encara que els canelons se venen molt, eh?
Sí, és veritat que és un altre dels plats que és per excel·lència de les festes de Nadal.
Sí, sí.
Encara que hi ha moltes famílies que ho preparen a casa, però que continuen sent el rei per excel·lència, també.
Sí, sí, treu molta feina.
I tant, i tant. Hi ha una altra cosa que us hagi subtrat a vosaltres?
Perquè normalment, clar, pensem en el que estem parlant ara, en el marís, en el peix, en els postres,
que també parlarem ara dels postres, però hi ha algun plat o alguna cosa que dius,
ostres, això no m'esperava que hagués sortit tant ara.
Això que em comentaves ara, els canelons, que també és una cosa...
Lasanyes, plats precuinats, també surten molt.
Sí, els precuinats també surten molt, però bueno, es venen tot l'any.
N'hem de dir, Núria, que ens acaben de posar dins de la sirena.
Sí.
I se'ns escolta gairebé amb eco per tota la botiga, eh?
Ah, han posat la ràdio.
Sí, sí.
Salutacions, doncs, a totes les treballadores.
I tant, i tant, s'ho mereixen, eh?
I tant.
Hem de fer esment, suposo que han hagut d'ampliar la plantilla per aquests dies,
o com a mínim, jo sé que estan allargant, fan hores extres, eh?
Perquè cada cop tanquen més tard, aquests dies.
Sí, que s'ho treballen, sí, i tant, i tant, que s'ho treballen.
Com portem els horaris per la gent com jo, per exemple,
que anem a última hora, i demà, tipus a les 9 del vespre,
estarem corrent a anar a comprar el menjar.
Espera, ara li traspasso, perquè hem baixat una miqueta la ràdio
i ara no et sentim, eh?
Jo sí, però l'Anna Belén no.
Què tal les hores extres?
Com proveu aquests dies?
Teniu que obrir tot i més?
Tot, tots els dies, i molta feina.
I també només el que potser comentava la companya
són les hores que feu de cada vespre nit.
A què hora tanqueu normalment?
A les 9.
A les 9.
Fica jo que a les 7 de la tarda corre, surts a treballar
i vens corrents cap a la sirena, fins a les 9 tenen temps, no?
Sí, sí, fins a les 9 tenen temps.
Ells obren.
A les 9.
Ells obren els...
De 9 a 9.
Sílvia, sílvia, dic jo que obren els diumenges fins a les 2.
Jo no sé si el dia de Nadal, Sant Esteve, els dies de festa,
festa també faran horari de matí o les deixen descansar.
No, dona, no, tots els hi fes, no.
Ah, jo per mi sí.
Sant Esteve i Nadal, fes.
El 25 i el 26, fes, i el dia 1 també.
Veus?
Molt bé.
Ma, que han deu descansar aquestes xiquetes, eh?
Que també tenen família, si no valament.
I parlen de família, vosaltres també agafeu?
Nosaltres també comprem, home, les primeres.
Que fan, fan, jo, la mama.
Ei, a la Belén, tráeme esto, coge aquello, necesito no sé què.
Vaya, vaya.
I a vegades ens queden sense, eh?
Sí?
Sí, sí.
Home, cuchillo de palo en casa d'errero, eh?
Més o menys va per aquí.
Sílvia, trenquem una llança, a veure, a veure.
Jo ara faré de dolenta, faré de bocada del diable.
La gent que diu, no, no, el peix fresc.
El peix fresc.
A veure, diferència entre fresc i congelat,
hi ha algun tipus de peix que, bueno, millor fresc,
hi ha algun tipus que dius, no, no, congelat no hi notareu la diferència.
Home, jo crec que en tots, eh?
A veure, a veure, jo li pregunto a l'Anna a Belén,
però jo crec que en tots.
La diferència entre el peix fresc i congelat,
hi ha molta, molta, molta diferència?
De preu?
De tot, així en general.
Parla'm una miqueta.
De preu, quasi que no, però igualment és tan fresc com el fresc
perquè el congelen en alta mar, o sigui que...
O sigui que d'alguna manera també arriba fresca a casa seva.
I tant, i tant.
I com si fos del dia.
Igual, igualet.
I ara una altra de les coses que anava jo tocant,
que és les copes de gelat.
No, que ja...
Les postres.
Sí, sí, sí, que són per aprimar.
Totes aquestes són per aprimar, eh?
Té un de llimona.
Les hem provat totes nosaltres, eh, Sílvia?
És que jo me l'estic de memòria.
Sí.
També tenen de flam, tenen de...
Oh, de mous de xocolata, l'estic veient des d'aquí, que perill.
M'estic...
T'engreixes només a mirar-ho, ja.
Sí, sí, m'hi dirà.
Explica'ns una miqueta.
Perquè, a banda d'això, clar, és que la xidra teniu gelat durant tot l'any.
No només congelat, sinó gelat.
I per aquestes dates segurament que les copes, en especial, són les que més surten.
La copa de llimona és la que més.
La copa de llimona?
Sí, però jo recomano la Brasília, que és boníssima.
Que hem de dir que la Brasília, per el seu toc, és de cafè.
I clar, així com la de llimona serviria en plan després del peix abans d'entrar la carn,
la de Brasília seria postre, postre.
El postre, postre, la de Brasília.
I les tartes gelades, potser també.
I les tartes gelades, m'apunten per aquí.
Sí, també, i si no, unes tulipes amb boles de gelat també, de xocolata o de llimona.
Molt bé, i si no, lioneses, que crec que també en teniu, eh?
Sí, sí, lioneses, profiterols...
Sílvia, sílvia, ulle, ulle.
Me'n vaig, eh? Me'n vaig.
Això és el paradís per mi, i no pot ser, no pot ser.
Jo voldria demanar-li, a la Mària Belén es diu?
Anna Belén, sí.
Anna Belén, va, que ens digués una recepta, home, una recepta amb productes de la sirena.
Sí, que jo sé que tenen receptes.
A mi m'està dient que no, eh?
Algú que faci ella, que sigui així senzillet.
Alguna cosa que tu facis amb algun producte d'aquí, que tu vegis que ens ho puguis donar...
Tenemos recetas de cocina.
Sí?
Para los clientes.
Sí o no? A veure, assenya'm, assenya'm.
I a la web, m'assembla que també n'hi ha.
Sí, ara preguntarem per la web, a veure què és el que poden trobar.
I fins i tot els hi pots enviar tu les teves receptes, m'assembla.
Que tenim per aquí la recepta, que acabem d'entrar una miqueta més dins de la sirena,
a veure, posen a dalt, aperitius, delícies de llagostí, oh, cola pelada...
Ho llegeixo, eh?
Cola pelada de gambón argentino a l'oriental...
Quina gana, pel amor de Déu!
Aquest no m'atreveixo.
Com es diu això?
Boulavent, de Sucedani, d'Angulas, con hubos revueltos,
aquestes són intocables, de Liotnés, que comentàvem.
Amanida tèbia de Lomántol, amb enciams, bolets i magranes...
Quina gana, home!
Oh, i mira quina hora és, eh?
Que ja hem dinat i hem fet tot el que hem...
Lomo derrape con uvas al cava.
Cap d'any, no te dèiem abans, anava bé.
Perquè hem tocat el tema del peix, però val a dir que a la sirena també tenen carn,
congelada, eh?
Exacte, i a més a més tenen pollastre, allò que es diu, pollo relleno asado.
Ja preparadet?
Sí, sí, sí.
De posar al forn i ja despreocupar-te.
També surt això, Anavrent?
Sí, sí, ja fet per establir a feina.
O sigui, que ho poses al forn i ja t'oblides i para de comptar.
Calentar i gest.
Una salseta...
I vosaltres que ho treballeu dia a dia,
ara abans ho comentàvem així per sobre,
què em recomanes com a preu i com a cosa que diguis?
Recomanable això, això i això.
Perquè està molt bé de preu,
perquè és una cosa que fins i tot tu personalment
t'emportaries cap a casa.
Què em dius?
Home, jo aquest any m'emportaré el llomàntol,
que és boníssim i està molt bé de preu.
Veus? Apunta, Núria, eh?
Apunto, apunto.
Llomàntol.
Ja tenim un.
De peix?
El llomàntol de peix, el rap.
El rap.
Vinga, un altre, eh?
Rap.
De carn?
De carn, el pollastre assat, el rodó.
Molt bé.
Rodó de pollastre.
I ara ve el postre.
I de postre per la copa de Brasília o la copa de Gimona o un mus de trufa.
Ui, Núria.
Ja estem tipes.
Ja estem tipes.
Ui, espera, espera, que m'ha dit la tarta de whisky, m'ha apuntat.
Tarta de whisky al final.
Ui, aquest, quina pinta, què té?
Estem veient una de les copes que hi ha,
que les hem posat així com unes...
Què seria això?
Frutes del bosc.
Unes frutes del bosc, exacte.
Sí.
Que és de xocolata, amb vainilla, copa gelada.
Mmm, i la tarta de whisky l'estic veient.
Això no pot ser, això no m'ho feu.
Sílvia, ara que parleu...
Això no m'ho feu.
Ara que parleu de tanta...
Ara que parleu de tanta varietat,
dic jo que aquests dies,
o reposten el menjar cada dos dies per dir alguna cosa,
o tenen els magatzems plens,
no es quedaran curts de res?
No hi ha res que s'hagi exaurit?
Ara li preguntem.
Anna Belén, hi ha alguna cosa que s'hagi exaurit?
Perquè segurament aquí a la Cire aneu repostant
cada dos per tres,
precisament per això,
per la gran quantitat de gent que arriba a passar.
Hi ha alguna cosa que dius,
truquem al magatzem,
corre, vine, porta amb això,
què s'ha esgotat?
Les gambes,
i és que la marçada romana molt, també.
Les gambes i és que la marçada romana?
I sobretot les gambes.
Déu-n'hi-do,
és que clar,
és el que dèiem abans,
que la gent està fent nevera,
més que nevera, congelador.
I el que fas és, exacte,
aprofitant per guardar les gambes,
per guardar tot,
i ja ho vas comprant amb antelació,
amb una mica d'antelació,
per poder precisament fer això,
per poder tenir tot el que...
necessitis per les festes de Nadal,
i amb temps,
i per si algú ve de sobte,
doncs també poder convidar alguna cosa.
És així, no?
Sí, sí.
Pregunta personal, ja,
i per mi ja serà l'última.
Digue, digue,
sí, perquè la Navellet té feina, eh?
A mi em fa molta...
I em dic que té feina,
i m'està mirant una cara com dient...
Ai, pobres.
No, m'estàs enganyant, eh?
Deu minuts, eh?
Deu minuts.
Jo pateixo per elles,
perquè sempre que baixo,
pobretes,
amb el calentet és que estem aquí a la ràdio,
no passen fred.
Que si passen fred.
Els has de veure,
quan surten del Port Nord,
com jo l'he dit més d'una vegada ara a Navellet,
perquè hi tenen,
clar,
dintre del rebost,
clar,
elles han d'entrar
en un,
podíem dir,
en un vestit especial,
un arac,
uns guants,
i clar,
quan surten,
els has de veure,
sembla que surtin de l'Antàrtida,
i en plan...
només falten els pingüins
al seu voltant.
Quantes...
Quin grau de temperatura
teniu allà dins?
Menys 24.
Ah!
Val?
Ja serveix, Núria?
Sí, sí, sí, sí.
Menys 24 graus,
i clar,
potser han d'agafar
qualsevol cosa del rebost,
han de posar-se
aquest abric especial,
i han d'entrar cap a dins.
Segurament que en Aavellet,
quan heu de fer-ho,
ho esteu pensant,
i Déu-n'hi-do,
no?
I de Aavellet.
Sobretot pel matí,
però una vegada entres,
ja,
ja està.
I a l'abric,
que és un abric doble,
perquè ho porteu...
Sí, sí,
és un abric ja preparat
per càmeres.
Déu-n'hi-do,
menys 24 graus,
i una vegada al dia
han d'entrar en aquesta càmera...
Una no, moltes.
Ah, bueno,
jo dic al matí
que el que has explicat tu...
Jo me les imagino
abans d'entrar,
allò fent el traguet,
el xupitó de vodka.
Vinga, pa dintre.
No, perquè han de treballar.
No, no han de treballar,
sinó malament, eh?
No malament.
Doncs, Núria,
Núria, moltíssima,
moltíssima, gràcies.
A tu, gràcies.
I res, que ens continuem
veient per aquí, eh?
Gràcies.
Molt bé, vinga.
Adéu-siau.
Doncs ja sabeu,
aquest Nadal
heu de passar per aquí,
per la Sirena,
que teniu les millors ofertes,
els millors preus,
i que a més a més
també us desitgen
unes bones festes.
Des de la Sirena,
per Tarragona Ràdio,
Sílvia García,
bona tarda, Núria.