Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
Fins demà!
I suposo que teniu ja una clientela que repeteix any rere any.
Sí, una clientela fixa que venen sempre, vull dir que amb això no tenim mai cap problema.
És que al Lehmann seguiu les tradicions pastisseres, podríem dir, quan Sant Joan toca coca, no?
Exacte, quan Sant Joan toca, les mones, les mones, vull dir, totes les tradicions.
Què tenen d'especial aquests panellets que veneu al Lehmann? Allò que us hagin dit, doncs mira, són més tubets que els normals, o són dolçons, tenen un toc de llimona, allò al paladar?
No ho sé, suposo que a la gent, doncs els hi agrada, com cada any ja venen i repeteixen, doncs els hi agrada molt.
Potser pel toc aquella artesana pastisseria.
Artesana, exacte, sí, sí, són artesans.
Artesans, però jo suposo que tampoc us tanqueu a les noves tendències, allò que dèiem de que ara surten panellets de coco, de cafè...
Bé, els de coco i de cafè, per dir-ho d'una manera, també ja són de fa molts anys.
Sí, de fet sí.
Sí, vull dir, el que no toquem són les especialitats aquells de xocolates, ni coses d'aquests més especials, doncs.
Però coco, cafè, omella, llimona, tots aquests, els tradicionals, els ossos de sang, tot això...
Ui, què són els ossos de sang?
Els ossos de sang és com un maçapà.
Ah, sí, ja sé què vols dir.
Sí, són llarguets, que és la forma d'un os.
Molt bé, de sang, sí, com tothom.
Àngela, de totes maneres, jo crec que el panellet estrella, hi ha de tota la vida.
Quin és, quin és?
El del pinyó.
Amb diferència, no?
Sens dubte, sens dubte, és el del pinyó, sí, tota la vida.
Molt bé, quants quilos de panellets creus que has arribat a vendre?
Avui mateix, per exemple?
No sé si no tenim la quantitat.
Avui no t'ho puc dir massa quantitat, perquè avui encara no és el dia fort.
Que tindreu obert diumenge?
Sí, sí, sí, nosaltres no tanquem mai.
Molt bé.
Sempre tenim obert.
El diumenge, doncs, encara podran anar a buscar els panellets i fins i tot, mira, doncs, el que vaig de fer?
És que el diumenge és el dia de la castanyada, que és el dia fort, la vigília.
Llavors serà el dia potser més fort de tots.
Clar.
I enguany, caient amb diumenge, no us sabem com anirà, perquè vendi un pont, però, bueno, esperem que la venda vagi bé.
Jo crec que sí, perquè és això, és un plat, un postre tan típic, tan típic de tots sants, no?
Perquè la coca, en alguna varietat o altra, tot l'any la trobes, però els panellets és veritat.
Els panellets només són uns dies a l'any.
Doncs, en fi, ja ho veieu, panellets de pinyons.
De fet, nosaltres hem obert telèfons, hem demanat a la gent que ens truqui i ens digui quins panellets agraden més.
I sí, sí, total, eh? Pinyons.
Pinyó.
O sigui, una persona ens ha dit en metlla i un parell de persones codonyat.
Ah, bueno.
Però vaja, pinyó a tope.
Sí, sí, pinyó és el rei del panellet.
A més que agrada anar grans i petits, no? Perquè els crios també és un gran seduçot i tal.
Sí, sí, això és una cosa que agrada a tothom.
Doncs, Àngela, explica'm com és aquesta safata de panellets que estem a punt de regalar, que és variada.
Bueno, doncs mira, l'hem fet així, és variada, perquè hi hagi una miqueta de tot.
Hi ha algun rovelló que també és una espècie de maçapà, hi ha algun os de sant i, doncs, panellets variats,
perquè, doncs, ho puguin provar, tinguin tots els gustos.
Una safata que, qui guanyi, la pot recollir al mateix restaurant?
Sí, sí, sí.
I així de pas ho es veu, pega una ullada i veu el que hi ha.
Exacte.
Doncs, ara t'ha tocat fer demà i no ho sé, eh?
Vale.
De l'1 al 8?
Sí, doncs mira, el 5.
El número 5.
El número 5.
Doncs li acabes de regalar aquesta safata de panellets estupendus del Leman a la Pepi Trill,
que és una ullena habitual i que estarà contentíssima.
Doncs molt bé, doncs mira, ja ho sap, ja pot passar per aquí el Leman quan vulgui.
Si vol passar avui, si vol passar demà al dematí, com a ella li vagi millor.
Millor en tot cas que no passés diumenge, no? Perquè diumenge se suposa que estarà molt enfeinat.
A veure, diumenge serà un dia més enfeinat. Vull dir, si pot passar demà al dematí, doncs millor.
Molt bé. De quina hora a quina hora? Recorda'ns l'horari.
No, no, no tanquem. Vull dir, des de les 8 del dematí fins a la 1 de la matinada. Vull dir, que l'hora que vulgui.
Fins a la 1 de la matinada?
Sí.
Clar, és que el seu restaurant teniu sempre oberta.
Exacte. Tenim restaurant, tenim cafeteria, vull dir, llavors tenim tot el dia obert.
Doncs ja, Àngela, ens queda recordar on teniu el restaurant, l'adreça, per si la Pepi va despistada.
Sí, en Rambla Nova, 27.
Molt bé. Doncs mira, Pepi, vas passejant, Rambla amunt i quan trobis el Leman, cap a dins.
No hi ha cap problema, ja pot passar, doncs.
Àngela, del restaurant Leman, moltíssimes gràcies per col·laborar amb nosaltres.
De res, a vosaltres.
I escolta, que supereu amb moltes vendes i sobretot molta tranquil·litat,
que sabem que aquests moments punters de l'any estressen una miqueta els que us dediqueu a aquestes coses de l'hostaleria.
Però bé, ho fem a gust, pel client, doncs ens agrada també, vull dir que no tenim cap problema.
Doncs Àngela, perdona, que vagi molt bé.
No, és mal.
El dia de tots sants. Gràcies.