Title:

El paper del gall i el pollastre a les fires nadalenques

En aquesta conversa, el presentador i Jordi Bertran tracten la tradició de les fires d’aviram pròximes al Nadal, com la Fira del Prat i la de Sant Tomàs. Parlen de l’evolució de la compra de pollastres vius, el control sanitari, les races autòctones (pota blava, ploma negra, anec mut), el simbolisme del gall en la cultura rural i religiosa, i els rituals gastronòmics i festius que acompanyen aquestes mostres tradicionals.

['Nadal', 'Fires d’aviram', 'Tradicions rurals', 'Races autòctones', 'Gastronomia']