Title:

Tradicions avícoles i les fires de Nadal a Catalunya

## Les fires d'aviram i el simbolisme del gall L'episodi explora la profunda vinculació entre les **festes de Nadal** i el món de l'aviram a Catalunya, destacant com certes fires tradicionals s'han convertit en esdeveniments clau del calendari festiu d'hivern. ### Principals fires d'aviram a Catalunya * **Fira de Sant Tomàs (Vilafranca del Penedès):** Coneguda com la *Fira del Gall*, destaca pel gall de ploma negra brillant i l'ànec mut. Se celebra el cap de setmana abans de Nadal. * **Fira de la Raça Prat (El Prat de Llobregat):** Famosa pel seu pollastre de *Pota Blava*, una varietat autòctona molt preuada. * **Fira de l'Aviram (Valls i l'Arboç):** Altres punts de referència on es manté la tradició de comprar animals vius o ja preparats per al consum. ### Simbologia i tradició El gall no és només un aliment, sinó un animal carregat de simbolisme: * **Missatger del sol:** Tradicionalment és qui anuncia el naixement del dia (*a trenc d'alba*). * **Coneixement i saviesa:** Des de la mitologia grega (**Esclepi**) fins al cristianisme, el gall ha representat la intel·ligència i la saviesa. * **Bestiari festiu:** Moltes poblacions tenen figures de pollastres i galls en les seves festes, com el *Tomassot* de Vilafranca o el gall de *Parets del Vallès*. ### Evolució dels costums > "Ara ben a dalt el temps es refresca, matarem el gall i torrarem la cresta." Es discuteix com han canviat els usos: antigament el sacrifici de l'animal es feia a les cases, mentre que avui dia, per motius **sanitaris** i de comoditat urbana, s'imposen els escorxadors *in situ* a les mateixes fires. Tot i així, es mantenen rituals curisosos com el **regateig simbòlic** de les autoritats a les parades per a fins benèfics.

['Nadal', 'Tradicions', 'Cultura Catalana', 'Fira del Gall', 'Aviram', 'Simbologia', 'Vilafranca del Penedès', 'Bestiari Festiu']