Title:

Dixieland, Menú Saludable i Receptes: Sopa d’All, Romesco amb Fesols i Puding de Maduixes

**En aquest podcast a Tarragona Ràdio**, Francesc Lledó, del restaurant Marlott, ens presenta la seva col·laboració amb el festival Dixieland i ens guia pas a pas per preparar un menú saludable de Quaresma. - **Festival Dixieland**: Presentació i ambient a la part alta de Tarragona. - **Menú Saludable**: Conceptes de salut, tradició i mercat per a un menú setmanal equilibrat. - **Sopa d’All**: Recepta detallada amb caldo de gallina, alls vermells, pebre vermell i ou putxat. - **Romesco amb Fesols i Peix**: Preparació d’una picada escalfada, fesols de Sant Pol i llobarro marcat. - **Puding de Maduixes**: Postre senzill amb galetes Maria, llet, ous, sucre i maduixes fresques. - **Colís de Maduixa**: Almíbar lleuger i salsa natural per acompanyar postres. - **Tancament**: Horaris, preus i oferta setmanal del Marlott.

['Dixieland', 'festival', 'menú saludable', 'sopa d’all', 'ous putxats', 'romesco', 'fesols de Sant Pol', 'llobarro', 'puding de maduixes', 'colís de maduixa', 'Marlott', 'Tarragona', 'Quaresma', 'cuina tradicional']