Title:

Menú Saludable: Llenties amb Bacallà, Llobarro a la Sal i Postres Lleugeres

**Resum del Podcast** En aquesta edició de Tarragona Ràdio, el xef Francesc Lledó, del restaurant _Marlott_, presenta un menú setmanal saludable i mediterrani per cuinar a casa. 1. **Concepte i introducció**: Menús elaborats, equilibrats i amb productes naturals. 2. **Primer plat**: Llenties amb bacallà, sense greixos animals, amb un sofregit de ceba i pebrot, bacallà esqueixat i una picada d’_enyora_, ametlles, avellanes i galeta. 3. **Segon plat**: Llobarro a la sal amb taronja i farigola, acompanyat de patates al caliu i tomàquet confitat amb oli d’oliva verge i herbes. 4. **Postres**: Batut de maduixes confitades amb moscatell o vinagre i gelat/sorbet de pera amb almíbar de llimona. 5. **Tancament**: Informació de preus, maridatge, reserves i freqüència del menú.

['restaurant Marlott', 'menú saludable', 'cuina mediterrània', 'llenties', 'bacallà', 'llobarro', 'taronja', 'farigola', 'postres', 'maduixes', 'pera', 'sorbet', 'dieta mediterrània']