Title:

Cuina de Setmana Santa: Brassejat de Verdures, Bacallà a la Cassola, Flam de Iogurt i Vins Locals

### Resum de l'episodi En aquest programa amb Francesc Lledó, del restaurant Marlott de Tarragona, parlem de les activitats gastronòmiques per a un dia plugós de Setmana Santa i de les receptes tradicionals de la zona: - Presentació i previsió meteorològica per Setmana Santa a Tarragona - Introducció al menú de Setmana Santa: productes de temporada i plats saludables - Recepta detallada de **brassejat de verdures** amb oli de fonoll confitat - Preparació de **bacallà a la cassola** amb carxofes i ous durs, amb consells per fer ous perfectes - Elaboració de **flam de iogurt amb fruita natural** i opcions de variants i acompanyaments - Selecció i degustació de **vins joves** del Camp de Tarragona i Montsant, i horaris especials del Marlott

['Setmana Santa', 'Tarragona', 'Restaurant Marlott', 'Brassejat', 'Verdures', 'Oli de fonoll', 'Bacallà', 'Carxofes', 'Ous durs', 'Flam de iogurt', 'Vins locals', 'Camp de Tarragona', 'Montsant', 'Cocina tradicional']