Title:

Apats Comunitaris de Carnaval: de la cassola al xarró tarragoní i el menjar pel morro

## Resum Aquest episodi ofereix una visió completa dels àpats comunitaris que precedeixen i acompanyen la festa del Carnaval a Catalunya: - Retorn al tema de l'ajuntament de Solsona i introducció al focus del dia: els menjars comunitaris de Carnaval. - Repassa la tradició ancestral dels tres dies de grans menjars (dijous gras, diumenge de Carnaval i dimarts) i la seva funció social. - Analitza plats emblemàtics: cassola de porc, escudella, ranxo, truites amb botifarra i el xarró tarragoní. - Aprofundeix en la dimensió _slow food_ i la reivindicació de la cuina mediterrània de temporada. - Aborda aspectes històrics (ranxos de la Generalitat, caritats, «menjar pel morro» i el personatge d’Amputarga). - Proporciona una guia d’esdeveniments i recomanacions: xarró a Tarragona, ruta de Xató a Sitges i Calafell, concursos de menjar de calçots. - Repassa altres plats i localitats: Vilanova, Agullana (Txulla), Vidreres, Pons, Sant Feliu de Codines, Rialp. - Conclou amb detalls pràctics per al xarró a la plaça de la Font de Tarragona i comiat del podcast.

['Carnaval', 'Solsona', 'apats comunitaris', 'dijous gras', 'dimarts de Carnaval', 'slow food', 'cassola', 'escudella', 'ranxo', 'caritats', 'Menjar gratis', 'Amputarga', 'xarró', 'xató', 'calçots', 'Sitges', 'Tarragona', 'Calafell', 'Vilanova', 'Agullana', 'Txulla', 'Vidre res', 'ranxo de Pons']