Title:

Risc i control de la grip aviar per a consumidors i veterinaris

En aquesta conversa, el Dr. Carrero aclareix que la grip aviar és una malaltia ben coneguda i erradicada a Europa des de fa una dècada gràcies a la vacunació i als controls veterinaris. Explica que, malgrat brots puntuals a Àsia amb transmissió esporàdica a humans, no hi ha evidència de contagi per consum d’aliments d’origen aviar. Descriu els sistemes de vigilància i bioseguretat a granges modernes i el paper dels laboratoris veterinaris en la detecció i resposta immediata davant qualsevol sospita de brot.

['grip aviar', 'seguretat alimentària', 'vigilància veterinària', 'bioseguretat', 'transmissió vírica']