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Ara són 3.45 del migdia i un minut.
Seguim amb tots vostès des del matí de Tarragona Ràdio.
Deixem la vessant dels espectacles i parlem d'una activitat
que cada cop té més seguidors, anar a fer bolets.
La sala d'exposicions de l'Ajuntament del Morell
acollirà aquest cap de setmana la novena exposició de bolets
que cada any organitza l'associació Els tocats del bolet,
un grup d'aficionats que recorren tot Catalunya
i altres indrets buscant el màxim possible d'espècies.
En la mostra d'enguany es podran veure, com ja és habitual,
de tot tipus i tot pes.
Ens acompanya un dels seus responsables, Antonio Villanueva.
Molt bon dia.
Bon dia.
Benvinguts.
Abans de començar, si li sembla,
escoltem algunes paraules d'algunes persones
que han ocupat el seu temps de lleure últimament
en anar a fer bolets.
Les escrotem.
Portem un cistell de rovellons.
Rovellons, bolets d'Alzina, pebraços
i avui no hem agafat cap mucosa,
però ja dir, també en van sortint alguna.
I frigolins sota de tot.
A més, no ho coneixem.
Tot el que no sigui això, descartat,
perquè se'n podem embaranar o alguna cosa.
Normalment la mucosa, la mucosa és la més fina.
És una taçava diferent totalment del rovellons.
Que normalment hi ha puesto que se fa en cep.
El cep és el millor que hi ha.
És el més fin rovellons que hi ha.
El cep se fa cap allà a la seu.
Per aquí, al Covert i tot això, Serral i tot això,
i Montblanc, totes aquestes muntanyes de l'Albiol
i la xarxa que no se'n fan d'aquestes.
Hem vingut aquí, és bucar, buret.
Fins i tot els turistes s'animen a anar a fer bolets.
Antonio, Mucosa, Fradolica, en Rubelló, cep.
Sembla que tothom hi entén molt de bolets últimament, no?
Que hi ha una gran afició.
Sí, se está poniendo bastante de moda
y el peligro que hay es que salga la gente de forma descontrolada
y aparte de que hagan daño al bosque,
que se hagan daño ellos mismos cogiendo algo que no sea bueno para la salud.
Sí, porque antes me comentabas, se intoxican y están en peligro
los que empiezan a saber, no los que no saben nada, ¿no?
Exactamente. Normalmente el que sabe muy poquito
pues va a coger el rovellón y se abstiene de todo lo demás
y corre muy poquito peligro,
pero el que ya conoce ocho o diez clases de setas
y algún amigo le ha dicho que aquella es buena,
en vez de consultar a un experto
se piensan ya medio entendidos
y es cuando se corre más peligro.
Si luego tienen la suerte o la mala suerte
de intoxicarse un poquito,
a partir de ahí, como nos ha pasado a muchos,
a partir de ahí o aprenden o dejan de coger setas.
O sea que alguna vez, Antonio, usted también ha pagado la anovatada.
Sí, yo hace unos 25 años me intoxiqué
y estuve una semana un poquito mal
con unos champiñones venenosos.
No de hospital, pero de mucho visitar el Roca
muy a menudo.
¿Cómo se aprende a ir al bosque y saber distinguir?
Ya sé que hay muchos libros, muchas guías,
pero claro, ir con el libro ahí mirando cada seta,
pues igual te vas a casa con dos, ¿no?
Bueno, lo ideal es que la persona que fuera inexperta
y tuviera un poquito de interés en saber algo más
que lo que es el rovellón,
es tener la oportunidad de ir con alguien entendido.
Eso a veces incluso se forma algún grupo, ¿no?
Con alguna entidad ya formada.
Pero si no, también hay otro sistema
y es simplemente ir a coger el rovellón
y cada cosa que no conozca,
coger al menos un ejemplar
y traerlo, por ejemplo,
allí a Morel al restaurante El Escudo
que tenemos en nuestra sede
y allí nosotros le aclararemos
si es comestible o no es comestible.
No obstante, debe hacer, pues,
respetando el medio ambiente, ¿no?
Y todas lo que es la ecología,
pues si acaso traer, como digo,
un ejemplar o dos,
no coger inútilmente cinco kilos
que luego haya que tirarlo.
Porque, claro, lo ideal, por ejemplo,
es salir con ustedes como asociación,
porque ustedes como asociación
exactamente qué actividades hacen.
Quedan y van en grupo a buscar
o es una actividad más individual esta.
Es como los pescadores,
a ver quién encuentra el más curioso,
luego presumen,
mira qué pescado, pues mira qué cogido.
Va un poco por aquí la cosa, Antonio.
Hay un poquito de todo, sí.
Ahí siempre tenemos aquel orgullito,
aunque todos nos llevamos bastante bien
y somos un grupo de buenos amigos
porque ni siquiera estamos jerarquizados.
Somos todos miembros del grupo,
no queremos considerar un presidente
ni un secretario ni nada de eso.
Somos un grupo de amigos
que aceptamos a todo el mundo que venga,
le abrimos los brazos
y le enseñamos lo que sea.
Y, claro, entre nosotros,
como amigos que somos iguales,
pues hay siempre aquella picardía
de a ver quién trae la más bonita,
de quién trae la más grande, etcétera.
o quién coge el cesto más lleno.
Pero bueno, que además la mayoría de las veces
no es a coger, como digo,
ni cantidad de robellones ni el más grande,
sino que es a ver quién trae la seta más rara
para la exposición,
la que llame más la atención al público.
Porque salen habitualmente en grupo a buscar setas.
Sí, bueno,
aunque salimos en grupo normalmente de cuatro,
entonces a veces nos organizamos
y salimos, por ejemplo,
tres coches al mismo tiempo,
pero nos repartimos.
Decimos, bueno, pues nosotros vamos a la Musara,
vosotros vais a la Seudurgel
y vosotros vais a Trem, por ejemplo,
por decir algo,
para así poder conseguir especies diferentes.
Porque, claro,
normalmente en una misma zona
se suelen dar los mismos tipos de setas.
Eso hace que ustedes puedan hacer
la exposición que se puede visitar
este fin de semana que sea muy variada.
¿Cómo la han organizado?
¿Cómo es la exposición que podemos ver
en el Murell este fin de semana?
¿Cuántas especies han conseguido?
Pues, bueno,
ante todo te voy a rectificar un poquito
que habías dicho que era la novena exposición,
es la onceava.
La onceava,
pues aquí lo tenía yo aquí,
verdad, pues rectificamos.
Nada, no pasa nada.
Y, pues, seguramente,
yo esta tarde tengo que organizarlo
un poquito todo con varios compañeros
y mirar todo lo que tenemos en la cámara,
que lo guardamos en una cámara grande.
Claro, porque estamos cogiendo durante 15 días,
o sea, no lo cogemos todo en un día, ¿no?
Pero, vamos,
yo creo que pasaremos de las 200 especies
como normalmente hacemos.
Excepto el año pasado,
que conseguimos 140,
pero aún así fue un milagro.
El año pasado fue malo, ¿no?
Suspendieron casi todas las exposiciones de España.
Nosotros conseguimos hacerla,
pero, bueno,
teníamos unas 130 especies
o 140,
que normalmente estamos habituados
a hacer más de 200.
¿Las 200 son comestibles?
O en el caso de la exposición
no tiene nada que ver
que sean comestibles o no.
No.
Hay de todo.
Hay de todo.
Y además ponemos mucho interés
en mostrar las venenosas
y las mortales.
Nos parece que es
tanto más importante
que la gente conozca
las venenosas
como las comestibles.
porque, no sé,
si se equivoca con una comestible
o por otra,
pues no hay ningún peligro.
Pero si se come una venenosa
o mortal,
estamos listos.
¿Qué valoran más?
¿La rareza del ejemplar
que encuentran pensando en la exposición?
¿El peso,
el tamaño
o es todo un poco?
Bueno,
nosotros dentro del grupo
valoramos más la rareza
porque, claro,
cuando te encuentras una seta
que no la has cogido nunca,
que la conocen más que de los libros,
pues te entra como una cosilla,
como una emoción, ¿no?
como supongo que le pasará
el cazador ante una presa rara,
¿no?
Pero también tenemos muy en cuenta
el tamaño
y el, no sé,
y la vistosidad
porque, claro,
el público,
sobre todo el novel,
¿no?
El que no está muy metido
en la micología
o en las setas,
pues se admira más
al ver una,
un pez de jove gigante
que pesa, por ejemplo,
cuatro, cinco, diez kilos.
¿Diez kilos una seta?
Me está diciendo Antonio,
qué barbaridad.
En el año 97
cogimos una de quince kilos
que salió en el diario,
la TV3,
cogimos una de quince kilos,
se pueden incluso
coger más grandes.
Yo creo que ni la ves, ¿no?
De tan grande que es,
pasas por el lado
y ni te das cuenta
que es una seta.
No, te quedas un poco asombrado
y dices, bueno,
¿eso qué es una piedra grande
o qué es?
Sí, sí, es bien curioso.
Sí, y entonces está
el tipo de setas así
muy coloridas
o esta de las enanitas,
la manita muscaria,
esa que decimos los enanitos.
Esta es la venenosísima, ¿no?
No, no, no.
¿Esta no?
No, no, es muy tóxica,
pero es alucinógena
y algo tóxica.
¿Nomos no han encontrado nunca?
No, debajo de ninguna seta.
Ya me tranquiliza.
Bueno, pero no pierdan la esperanza.
Algún gusanito
pero sin barret ni nada.
Díganme una cosa,
el hecho de que se haya popularizado tanto,
ya sé que esto siempre se dice,
pero así aprovechamos un poco
para ustedes que saben más
decir lo que tenemos que hacer
los que no sabemos.
Ahora hay muchísima gente
que sale al bosque,
más con estas lluvias que ha habido,
apuntan que habrá un poquito de sol.
Claro, dicen que la semana
que viene será extraordinaria
para ir a buscar setas.
¿Entramos un poco a saco
en el bosque,
los que no entendemos?
¿Hacemos mucho destrozo en las setas?
¿Hacemos que el año siguiente
no se reproduzcan exactamente
igual de bien?
Hombre, pues sí.
Hay, sobre todo el que va...
Nos tiene que estirar de las orejas,
estírenos.
El que va con mucha voracidad,
pensando en llegar a casa
presumiendo con dos cestos llenos,
pues es el que más daño hace.
Y lamentamos mucho
y lo decimos muchas veces
que los rastrillos
no se deben llevar al monte,
que las hoces
no se deben llevar al monte,
que para ir a coger setas
hay que ir con un cestito,
un buen calzado,
una navajita
y un poco de respeto.
¿Se corta o se arranca?
Porque parece que sobre esto
no acaban de ponerse
la gente de acuerdo.
Ahora tenemos un dilema.
De toda la vida
siempre hemos dicho
que se debe cortar con limpieza
y para no perjudicar la raíz.
Ahora hay algunos señores,
algunos expertos
que dicen que es mejor arrancarla.
Porque no hay infecciones,
dicen, ¿no?
Porque dicen que entonces
no se puede pudrir
el trocito de tallo
que dejamos
y afectar a la raíz.
Yo no sé.
Yo ahora ya no sé
en qué lado ponerme.
Lo que yo sí diría
es que el que tenga
costumbre de cortarlo
de toda la vida,
yo siempre lo he hecho así
y me parece que
he vuelto al año siguiente
y aquella robellonera
seguía viviendo,
no la he perjudicado.
En todo caso,
si alguien quiere hacer caso
a estas personas
que quizá lleven razón
y quiere arrancarlo,
por favor,
por lo menos,
que lo arranquen de raíz,
pero justo con la navajita
rasurándolo
porque la planta
en realidad
o el ser vivo
en realidad
no es la seta
que es el fruto,
es esas raicillas
que hay por debajo del suelo
y claro,
puede darse el caso
de que se está alimentando
por un sitio
esa raicilla
y esté dando alimento
a la otra punta.
Si por el medio
cogemos una seta
y cortamos el micelio,
cortamos esa ramificación,
como es lógico,
dejamos la mitad
del ser vivo
muerto,
sin alimento.
Hay zonas
que ustedes ya conocen
estratégicamente
que dicen
allí hay
y no las conoce nadie.
Tienen ustedes,
no diré que me digan
cuáles son,
si es así,
pero tienen ustedes
zonas que saben
que el gran público
pero que ustedes saben
que allí hay
y las tienen
un poquito reservadas.
Sí,
algo tenemos
pero de todas maneras
esto siempre
corre la voz.
Uno u otro
lo descubren.
Aunque alguien se lo enseña
a su hermano,
su hermano se lo enseña
al vecino
y lo que pasa
es que tampoco
nos preocupa demasiado
porque como nosotros
ponemos más interés
en encontrar
especies raras
que en encontrar
ruballones
a veces nos metemos
en un bosque
donde hay 100 personas
y nos da igual
porque ellos van dejando
lo que nosotros cogemos
y a veces incluso
no lo descubren.
Lo malo es eso
que a veces
lo descubren
de una forma brutal
que no conocen algo
y en lugar de dejarlo allí
pues le pegan una patada
y eso es malo
para el monte.
Claro,
la mayoría de personas
pues hace ilusión
coge un cestito
de ruballones
o de fredulix
o lo que sea
para luego
pues hacer una comida
una cena
ustedes pues van
con un espíritu
de estudiosos
de curiosos estudiosos
hombre se coge algo más
pues también
es una excusa
para reunirse
pero en principio
hay esta intención
Sí, claro
aunque como dices
y cogemos
unas cuantas mucosas
como decía
la señora Buenas
o algunos robollones
también los echamos
a la sartén
o a la olla
desde luego
Una pregunta
que no me perdonarían
los oyentes
si no se la hago
¿es un buen año
realmente este
para coger
diferentes especies
de setas?
Por el régimen
de lluvias
por la temperatura
Yo creo que sí
yo pienso que
si tuviera que calificarlo
del 1 al 10
igual que el año pasado
lo calificaría
con el 1
este año
se puede calificar
con un 7
creo yo
que cualquiera
que salga
con un poquito
de paciencia
en 3 o 4 horas
puede llenar el cestito
y más
si coge varias cosas
claro
si coge ruballones
en la mano
a lo mejor nada más
que va a coger 15 o 20
pero si coge
como decía esta señora
antes varias cositas
4 o 5 cositas
pues llena el cesto
Pero hay que conocerlas
sobre todo
y una manera de conocerlas
puede ser
yendo a la exposición
ustedes están allí
les podemos preguntar
nos informan
si tenemos curiosidad
de alguna cosa
Estamos a disposición
de cualquiera
siempre habrá
alguno responsable
del grupo
que la persona
que quiera preguntar
que pregunte lo que quiera
que le informaremos
lo mejor que sepamos
La inauguran
mañana sábado
a las 4 de la tarde
Abrimos mañana sábado
a las 4 de la tarde
y el que habrá
exposición solamente
pero el domingo
durante todo el día
habrá
bueno también habrá
mercado sábado
por la tarde
O sea que también
podremos comprar
allí algunas
Sí, no, dijéramos
no depende totalmente
de nosotros
sino que son otras personas
del mercado
de Reus y Tarragona
Que aprovechan este ambiente
Eso es
y lo ponen en la plaza
de al lado
y venden setas
y venden plantas
y cosas de otoño
castañas, etcétera
Y el domingo
pues además de todo esto
además de que está
la exposición todo el día
y el mercado
pues además
pues haremos
una degustación
por la mañana
a partir de las 11 y media
o las 12
pues invitaremos
a todo el mundo
que lo quiera
a un platito de setas
y a un poco de paté
hecho por nosotros
con precisamente con Seps
con la mejor seta
que decía esta señora
que decía que por aquí
no se encuentra
y yo lo siento
pero yo sé sitios
en donde se encuentra
Ay, no nos los va a decir
Bien, bien
pues usted sabrá
usted sabrá
pero ya le seguiremos
la pista, eh
Antonio
a ver si encontramos
este sitio
donde hay setas
No sería la primera vez
que alguien nos sigue
Ah, sí
No hace falta irse muy lejos
para encontrar buenas setas
¿verdad?
No, no
y más este año
hay otros años
que nos vemos obligados
para completar
un poquito la exposición
a salir a Aragón
a Navarra
a Francia
vamos incluso
pero es que este año
resulta que la
la zona más apropiada
más privilegiada
es Cataluña
Muy bien
O sea, donde mejor ha llovido
y más ha sido en Cataluña
o sea que no tenemos que salir
incluso ni 50 kilómetros de aquí
Pues no nos perderemos
esta exposición
es una buena manera
de aprender
de los que saben
más que nosotros
sobre este mundo
de la micología
de los bolets
Gracias por venir
Antonio Villanueva
uno de los integrantes
de este colectivo
Tucats del Bolet
la cita
a la sala d'exposiciones
de l'Ajuntament del Morell
Gracias Antonio
Gracias a vosotros
Buen día
Adéu-siau
Són les 12
a les notícies
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