Title:

Entrevista a Joan Bosch i Diego Campos: l'estrella Michelin a Tarragona

Entrevista amb Joan Bosch, xef del restaurant Camp Bosch de Can Brís (estrella des de 1984), i Diego Campos, nou guardonat de El Rincón del Diego, els dos únics establiments amb estrella Michelin de les comarques de Tarragona. Conversen sobre l’efecte mediàtic de rebre la distinció, el funcionament del procés d’inspecció de la guia, i el repte de mantenir la qualitat i innovació constants. També reflexionen sobre el paper cabdal de Catalunya en la gastronomia mundial i l’empremta de grans figures com Ferran Adrià.

['Gastronomia', 'Estrella Michelin', 'Cuina Catalana', 'Entrevista', 'Restauració']