Title:

Crisi de preus a la vendímia i protestes al sector del cava

## La problemàtica dels preus de la *vendímia* a Catalunya L'entrevista amb **Joan Santor**, responsable vitivinícola de la *Unió de Pagesos*, desgrana la situació crítica que viu el sector coincidint amb l'inici de la collita. El focus principal és la manca d'acord en els preus del raïm i del vi base, especialment per a la producció de la **DO Cava**. ### Els punts clau del conflicte: * **Monopoli de compra:** El mercat està dominat per un nombre molt reduït de grans empreses (com *Freixenet*, *Codorniu* i *Torres*), fet que permet que el comprador fixi preus que sovint no cobreixen els **costos de producció**. * **Risc de desaparició:** Santor alerta que quan un pagès abandona la seva explotació per falta de rendibilitat, és un "viatge sense tornada", posant en perill el relleu generacional i el territori. * **Preus insuficients:** Aproximadament el **70% de la producció** es paga per sota del seu valor real, arribant en alguns casos a representar només el 50% del que costa produir-lo. ### Accions de protesta programades Davant la manca de propostes satisfactòries per part de la indústria el passat 24 d'agost, el sindicat ha anunciat mesures de pressió: 1. **Bloqueig de cellers:** El proper **5 de setembre** es preveu bloquejar l'entrada de raïm a les principals plantes elaboradores. 2. **Jornada de lluita:** Es demana la complicitat d'altres cooperatives i petits productors per aturar la descàrrega de mercaderia. > "Volem ser proveïdors dels diferents elaboradors i embotelladors, però a un preu raonable, ja que el producte que fem és de qualitat." ### Crítica a les administracions El sector també lamenta la manca de suport institucional i les campanyes que, al seu parer, estigmatitzen el vi equiparant-lo estrictament amb l'alcohol o les drogues, sense valorar-lo com un **producte alimentari** dins la *dieta mediterrània*.

['vendímia', 'DO Cava', 'Unió de Pagesos', 'agricultura', 'preus raïm', 'viticultura', 'protesta']