Nosaltres, des de fa vuit anys, cada any a la tardor fem la trobada
i a la primavera fem la gala de prèmits.
Llavors, normalment busquem un tema monogràfic
i si pot ser dintre del tema de l'any.
Enguany és l'any de la gastronomia
i vam decidir dedicar la vuitena trobada d'emprenedores a la gastronomia.
Ens vam posar en contacte amb la Carme Ruscalleda,
que avui dia és la cuinera més important d'Espanya i del món.
I ens va dir que sí, ens va donar data
i hem estat preparant tot al voltant de la Carme.
Llavors serà el dia 24, que és un dilluns,
el dia que a ella li anava bé,
perquè ella té un restaurant a Tòquio i està molt fora del país.
A Tòquio? El seu restaurant està a Sant Pol de Mar,
si no vaig errat, el que té aquí a Catalunya,
i també en té un altre allà al Japó.
Bé, llavors començarà la trobada, com sempre,
sempre la fèiem durant tot l'1 de matí
i s'acabava a l'hora de dinar, amb el dinar.
Però en guany continuarà la tarda,
perquè a la tarda volem fer una taula rodona divertida,
ja fora de programa.
I bé, començarà el dematí, com sempre,
amb la presentació de l'acte,
que en guany, com que es farà a l'Auditori de Caixa a Tarragona,
vindrà el senyor Gabriel Ferreter,
que és el president de Caixa,
i vindrà també el president de la FEPIME de Catalunya,
que és l'Eusebi Cima,
que és de Foment, el president de Foment.
Bé, a les 10 del dematí,
doncs ja farem la primera taula rodona,
que serà tot envoltant del vi.
Es titula la taula
El futur del vi a la nostra província,
qualitat i comercialització.
Vindran sis ponents,
tots del món del vi,
un periodista que es diu Alfredo Pérez,
que és vinòleg i vinògraf,
que dirigeix una revista de vins.
La Montse Nadal, que és enòloga,
que és professora de la Rovira i Virgili.
La Sara Pérez, que és enòloga
i té el restaurant aquest tan famós
dels Irreductibles de Gratallops,
que és companya del Ferran Adrià.
La Carme Sagarra,
presidenta de l'Associació de Sommeliers d'Andorra,
i que també és directiva de Bodegas Peña Fiel.
La Sandra Rico, també enòloga
d'Incavi, de la Generalitat.
I Carles Pleià,
president de l'Associació Catalana d'Enòlegs.
Tot això ho moderarà el Xavi Bosch,
del Seller Manescal de la Terra Alta.
Serà una taula que es parlarà del vi,
la situació actual del tema del vi
a la nostra província.
Llavors hi haurà, com sempre,
la pausa per un cafè
i a les 12 la segona taula rodona,
que anirà un tema de gastronomia.
Es parlarà de la gastronomia
com a motor econòmic.
En aquesta taula
és quan actuarà la Carme Ruscalleda.
També parlarà el Francesc Vives,
que és secretari general
de l'Associació Empresarial d'Hostaleria
de la província de Tarragona.
L'Anna López,
que és regidora de Turisme de Cambrils.
Aquesta senyora és l'única
que ha organitzat unes jornades gastronòmiques
per aquí al voltant de Tarragona.
L'Albert Puig,
que és cap de les bodegues Torres.
I l'Antoni Soler,
que és el president
de la denominació d'origen de Tarragona.
Tot això ho moderarà
la periodista del diari,
la Núria Pérez,
que és la que fa el suplement
d'Economia i Negoci.
Realment sembla mentida,
incidir en aquesta taula rodona.
Òbviament els ponents
ho podran explicar amb molt més detall,
però la sensació que té des de fora
és que en les nostres comarques
la cuina també comença a ser un impuls.
Molt, molt, molt.
I el vi també.
Pensa que ahir...
Tota la zona del Priorat,
el vi està a un auge impressionant.
I no solament el Priorat,
ara la Terra Alta,
perquè ahir precisament
van nomenar un vi de la Terra Alta
com el millor vi del món.
No sé si te n'has enterat.
A la Terra Alta avui dia
ja es fan uns vins
tant o millors que el Priorat.
Són una mica menys coneguts.
Nosaltres en el dinar
servirem vins de la Terra Alta.
Però bé,
el que després serà molt divertit
a la una i mitja
en l'Hotel Ciutat de Tarragona
farem un tast de vins gratuït
per a tothom,
de tots els assistents a la trobada,
que es tastaran
les sis denominacions d'origen
de la província.
La denominació d'origen de Tarragona,
Priorat, Montsant,
Conca de Barberà,
Terra Alta
i denominació de Catalunya.
Doncs es farà
com un aperitiu
amb el tast de vins.
Després fem un dinar
que l'hem titulat
Dinar sense corbata,
sense protocol,
perquè si t'hi fixes
no hi ha polítics enlloc.
I posem un dinar
distendit
i un dinar
així,
sense corbata.
Un dinar entre tots els ponents.
Entre tots els ponents
i tothom que vulgui venir,
tots els assistents
a la trobada,
les sòcies
que vulguin vindre
i la gent en general.
Gràcies.
Gràcies.
Gràcies.