Title:

La vida dels pescadors i la subhasta a la Llotja de Tarragona

## **Crònica d'una jornada al Serrallo** L'episodi comença amb una anècdota tècnica: un reportatge enregistrat a la **Llotja de Pescadors del Serrallo** no s'ha gravat correctament. La periodista Sílvia García reconstrueix l'experiència viscuda aquest migdia entre barques i xarxes, explicant el procés des que el peix arriba al port fins que es ven. ### **El dia a dia del pescador** La feina al mar és dura i depèn totalment de factors externs: * **Horaris intensos**: Els pescadors surten al voltant de les **7 del matí** (alguns molt abans) i tornen a mitja tarda, completant jornades de més de **12 hores**. * **Condicionants climàtics**: El *vent* a alta mar i els *corrents* són els pitjors enemics, ja que dificulten la pesca i la navegació. * **Manteniment constant**: Quan no estan pescant, els mariners han d'arreglar xarxes, revisar motors o preparar el vaixell per l'endemà. > "Ser pescador no és només llançar la xarxa; s'ha de mirar el temps, mesurar i estar pendent de mil variables." ### **El funcionament de la Llotja i la subhasta** Josep Lluís Villar, gerent de la **Confraria de Pescadors de Tarragona**, detalla el sistema de venda: 1. **Arribada i tria**: El peix es col·loca en capses amb gel per mantenir la *frescor suprema*. 2. **Informatització**: Tot i que antigament la subhasta era a *viva veu*, actualment està totalment **informatitzada**. Els peixeters utilitzen un comandament per aturar el preu en una pantalla. 3. **Subhasta a la baixa**: El preu comença alt i va baixant fins que un comprador prem el botó. 4. **Productes estrella**: Actualment destaca la **gamba de Tarragona**, que és el producte estrella del Nadal, juntament amb el lluç i la maire. ### **Consum i curiositats** Villar reflexiona sobre la davallada del consum de peix fresc a les llars, atribuïda a la falta de temps per cuinar i a la comoditat de buscar productes sense espines. També aclareix que la subhasta és exclusiva per a **professionals** (peixeters i restauradors), tot i que la llotja rep sovint visites escolars per mantenir viva la tradició marinera.

['Serrallo', 'Tarragona', 'Pesca', 'Llotja', 'Subhasta de peix', 'Gamba de Tarragona', 'Confraria de pescadors', 'Economia local']