Title:

Sants Fars i la cultura de l’oli nou: tradició, festes i esmorzars copiosos

**Resum del podcast** Aquest programa tracta dues tradicions populars: la collita i festes de l’oli nou al Mediterrani i el col·lectiu humorístic tarragoní dels **Sants Fars**, que puntua els esmorzars de forquilla amb oli local. - **Tradició de la collita d’olives** i festes de l’oli nou: fases (escarrar, xarpar, trasllat, premsat) i denominacions d’origen (Siurana, les Garrigues, Terra Alta, Baix Ebre–Montsià). - **Fragments sonors**: dues tonadetes de collita i transport amb carro. - **Processos tradicionals**: premsat amb trulls de pedra i prenses de bímet. - **Festes de l’oli nou**: mostres com la popular diada del Mostella, tast i pa amb oli (rostada, bòfies, pa d’etàfona). - **Col·lectiu Sants Fars**: entusiasme pel pa amb oli, emblema de Cèsar August amb xartrés, llista de bars oberts diumenge a Tarragona i rodalies. - **Dinàmica de la lliga**: sistema de puntuació, estel dels Sants Fars al guanyador, excepcions per “drets històrics” i possibles repesques. - **Anècdotes i comparacions**: expulsió per falta d’esmorzar consistent, paral·lelismes amb guies Michelin i secretisme en els criteris. - **Organització i seguiment**: esmorzar inaugural per Santa Tecla, trobades mensuals, valoració contínua, obertura a suggeriments d’oients. Al final, es reflexiona sobre la pervivència de l’esmorzar copiós com a hereu de les jornades de feina al camp i es recomanen els més ben puntuats del passat.

['sants farts', 'sansfarts.com', 'oli nou', 'collita olives', 'festes', 'denominacions d’origen', 'tonadetes', 'premsat', 'trulls de pedra', 'prenses', 'Mostella', 'pa amb oli', 'rostada', 'bòfies', 'xartrés', 'bars', 'esmorzar de forquilla', 'liga de bars', 'puntuació', 'guia Michelin', 'Santa Tecla']