Les 10 del matí, gairebé 39 minuts.
Parlem ara de la Fira del Vi, de la 11a edició de la Fira del Vi,
que tindrà lloc aquest cap de setmana a Falset, a la capital del Priorat.
Serà des de dissabte i fins al proper dilluns festiu, el dilluns 1 de maig.
Tot i així, les activitats prèvies ja s'estan desenvolupant aquesta setmana.
I a més, en guany, arriba la Fira del Vi en un moment molt especial,
perquè s'ha anunciat tota una campanya, una iniciativa per promoure
que justament el paisatge vinícola del Priorat
es consideri patrimoni mundial per part de l'UNESCO.
Saludem aquesta hora del matí en directe a través del telèfon
a l'alcalde de Falset, el senyor Jaume Domènech.
Senyor Domènech, bon dia.
Hola, bon dia.
Comencem parlant estrictament primer de la Fira del Vi.
Serà dissabte, diumenge i dilluns.
Quins són els atractius d'aquesta 11a edició de la Fira?
Bé, aquest any continuem amb la mostra que fem de degustació al carrer principal
de tots els estants que aquest any hem augmentat amb estants de cellers
i després també hi ha l'exposició dels estants dels cellers
que no participen en la degustació, sinó simplement perquè no tenen producte.
i aquest any hem augmentat més els de degustació
i això és la part lúdica que fem al carrer, la part més festiva, no?
Però després també hi ha tots uns actes que engloben cap a la part professional del sector
que van adreçats més aviat al món professional, no?
Ja siguin els tarts selectius, ja siguin unes degustacions especials
d'unes anyades especials com és el telèfon de Zeni
i altres que organissen també dintre del mateix sector
organissen tarts d'altres, de diferents garatges
i tot això fa que el conjunt de tots aquests actes
fa que la fira tingui tota una setmana que sigui com una setmana cultural, no?
Tot al voltant del tema del vi
i que bàsicament s'aplega, tots aquests actes s'apleguen amb el dissabte i amb el diumenge
que és el carrer, no?
On fem la festa al carrer, on invitem tota la gent que vulgui vindre
a compartir amb nosaltres el voltant de la cultura del vi
Per a tots aquells que no hagin anat mai a la fira del vi
aprofitant aquestes dates
a la fira, per exemple, i a la mostra, senyor Domènech
es poden tastar i veure només vins del Priorat i del Montsant
o n'hi ha d'altres zones?
Bé, a veure, el que és concretament a la fira
sí, els estants de degustació són dels cellers de la D.O. Qualificada
de Priorat i de la D.O. Montsant.
Però, a més a més, l'organització també cada any invita una D.O. amb una D.O.
Aquest any la D.O. invitada és Jerez i la D.O. Jerez també fa un tast dels seus productes
i la gent que passa per allà, amb la figura de l'escanciador, no?
Dóna a provar els seus vins i, concretament, ja el dissabte a les 6 de la tarda
hi ha un tast explicatiu per a la pròpia D.O. Jerez, a dintre del mar de la fira
dintre d'una carpa, on explica tota l'originalitat dels seus productes
i després, evidentment, es fa nakata on expliquen els seus enòlegs
explicaran, doncs, a veure les condicions dels vins de Jerez, no?
Aquesta onzena edició de la fira demostra una evolució ja més d'una dècada
en què, justament, ha estat un període en el temps en què, en fi,
el panorama relacionat amb el món del vi, el priorat, ha canviat de manera radical
i espectacular. Això també, suposo, que ha ajudat a consolidar i a projectar
nacionalment i internacionalment aquesta fira i aquest certamen.
Bé, lògicament, evidentment que la fira és la fira del sector,
per tant, això sempre ha anat al paraigües.
La fira sempre ha anat juntament amb el sector i conjuntament amb els cellers, no?
Vull dir, han sigut deu anys de fira, que ha sigut també els deu anys de la dècada prodigiosa
que es va ser la passada fira, que del sector, no?
Del sector dels vins de la comarca, en aquest despegament dels nostres vins,
doncs, en definitiva, són els que també han fet que la fira també tingués aquesta posició
i, com bé deies, vull dir, sigui una fira ja plenament assentada, vull dir,
cada any ens hem d'esmerçar més amb la seva organització,
intentant introduir nous elements i, sobretot, doncs, bueno,
perquè estem veient que, doncs, bueno, la nostra capacitat ja pràcticament
de l'Ajuntament se'ns escapa una mica, no?
Però, bueno, el que nosaltres volem és continuar contribuint
amb aquest boom de la cultura del vi, que nosaltres entenem
que també és el camí que ha seguit la nostra comarca
i, per tant, doncs, continuant, no?
Sobretot en tots els elements que faim d'aquesta cultura internacional
pel món del vi, com és el territori, com és el paixatge,
que són aquests elements identitaris, no?,
que avalen a un vi que no és, que n'és el territori,
que n'és la seva gent i que fan, doncs, evidentment,
que li donen aquest caràcter, aquesta personalitat i aquesta singularitat, no?,
que avui tenen els vins de la Dió Qualificada Priorat i de la Dió Montsant.
Demà, divendres, en la prèvia de la fira del cap de setmana,
hi haurà una jornada tècnica de debat
amb el títol genèric d'Entorn, vinya i paisatge.
I en aquesta marca, senyor Domènech, hi haurà també una ponència
del president d'ICOMOS a Andorra,
titulada Paisatges culturals vitícoles i patrimoni mundial.
D'alguna manera, això significarà l'arrencada, l'inici,
d'aquesta campanya que vostès impulsen
per fomentar la candidatura del paisatge vinícola
del Priorat a ser declarada patrimoni mundial?
Sí, bé, dintre del marc d'aquestes conferències
hi ha aquesta conferència que està feta amb aquesta intenció.
Vull dir, fa temps que s'està estudiant aquesta possibilitat
i, per tant, volíem que dintre del marc de la fira
es pogués fer aquest desengançament
i, evidentment, també conèixer totes les particularitats.
Per tant, a partir d'aquesta conferència
ja podem parlar amb el senyor Joan,
perquè, doncs, realment ja ens expliqui
tots els passos a seguir perquè puguem,
a veure si puguem arribar a aconseguir realment,
doncs, que poguessin arribar a ser declarats
les vinyes i els paisatges, les muntanyes,
els oliveres, tots els conreus del Priorat
poguessin estar declarats patrimoniual de la humanitat.
crec que seria també un pas més, no?,
amb aquesta projecció internacional dels nostres vins
i també, per què no, de la internalització
i l'obertura del nostre paisatge
i del nostre territori, no?
Aquest camí que volen obrir
demostra clarament que no ha tocat sostre
aquest boom vinícola del Priorat.
No, no, home, sempre s'ha de continuar treballant.
vull dir, avui, evidentment, el fet identitari
d'un territori va més enllà del propi producte,
sinó que va també al voltant de la seva gent
i, sobretot, del seu paixatge i del seu territori
i, per tant, s'ha de continuar treballant.
La prova és que també dintre d'aquest...
diríem que va ser el primer acte d'aquesta setmana
dedicada al món del vi,
la primera pedra que es va posar d'aquest centre
de recerca i d'investigació
de la Universitat Rovira i Vergili
que és, precisament, intentar, doncs,
anar amb l'estudi, amb l'aprofundir,
amb el marc de l'ensenyança,
aconseguir, doncs, avui,
aquesta divisa que volem que porti
a les nostres vins, que és la qualitat, no?
I, per tant, hem d'estar avalats
per una universitat, hem d'estar avalats
per una ensenyança
i aquest pas al sector s'hi ha implicat força
i, per tant, continuarem, doncs, bueno,
intentant, avui que hem trobat un camí,
i, per tant, no perdre-lo
i, sobretot, no perdre el tren del progrés,
que és el que, en definitiva,
ens projectarà cap al futur.
Tenint en compte el creixement que dèiem
del sector vinícola,
de la pròpia Fira,
caldrà buscar des de l'Ajuntament de Falset
més suports per organitzar tot això.
Imagino que aquí caldrà implicar
més encara al govern de la Generalitat
o a la pròpia universitat,
ara que comentava aquest nou centre de recerca,
la primera pedra del qual es va posar
a principis d'aquesta setmana.
Sí, evidentment que per fer tot i aconseguir tot això
no es aconsegueix solament amb el propi sector
i amb els propis ajuntaments de la nostra comarca,
sinó que necessitem les institucions
que s'impliquin més.
En aquest cas, doncs, a través de...
En aquest cas, la universitat ha fet un pas molt important,
ha pres una decisió,
en tots queden, transcendental per la nostra comarca
i, evidentment, també necessitem el paraigües,
està baix el paraigües del tutelatge de la Generalitat.
És necessari i aquí treballem,
intentem anar plegats amb aquest projecte.
Acabem ja, senyor Domènec.
Una recomanació per a aquells joients que ens estiguin escoltant
d'aquí de l'àrea de Tarragona
i potser no hagin anat mai a la Fira del Vi de Falset.
alguna recomanació, algun moment indicat,
alguna cosa a fer de totes les possibilitats
que s'obren aquests tres dies?
Bé, jo el que faí, el que diria és invitar tothom
a que vulgui aprofitar un d'aquests dies.
Hi ha prou activitats cada dia al carrer
perquè, doncs, inclús el que no conegui el món del vi
ni el món de la cultura del vi
ja pugui trobar aquí a Falset,
bàsicament la gent no solament de Falset
sinó que de la nostra comarca
i de tots els cellers que estaran aquest cap de setmana
que rebram a tothom que ens vingui
sobretot si hi ha aquest mensatge de cordialitat
i d'ensenyança, en definitiva,
ensenyar els nostres productes
que aquest també és un dels objectius de la Fira
ensenyar el millor que tenim
i el millor que tenim, evidentment,
a part dels productes autòctons i artesans
també és la nostra gent,
és l'amabilitat de la gent del Priorat
i crec que aquest contacte entre uns i els altres
és el que fa que ens coneguin
i, per tant, jo penso que és important
que la gent també conegui el territori,
conegui la gent
i, en definitiva, penso que tots els que vulguin vindre
estan invitats aquests dies a passar.
Espero que el temps ens acompanyi,
que sembla que sí que sí
i, per tant, invito a tothom que vulgui vindre
aquests dies a provar i a conèixer
un element més de la cultura del vi
i de la identitat de la nostra comèrca al Priorat.
Senyor Jaume Domènech, alcalde de Falset,
gràcies, doncs, per atendre aquesta comunicació en directe
del matí de Tarragona Ràdio
i, en fi, que els hi vagi molt bé
a aquesta 11a edició de la Fira del Vi.
Moltes gràcies.
Adéu-sia, bon dia.
Passo i bon dia.