Title:

La tradició del boter a Tarragona: història, ofici i futur

Aquesta conversa presenta la publicació del número 6 de la col·lecció Titans, dedicat a l’ofici de boter, amb l’autora Imma Teixell i el mestre boter Joan Ibáñez. S’analitza el declivi de l’ofici artesanal a Catalunya, substituït per processos mecanitzats i la competència de materials alternatius, malgrat l’auge del sector vitivinícola. Imma recupera l’evolució històrica de l’ofici des de l’antiguitat romana fins als gremis medievals i la vinculació dels boters amb les festes de Tarragona. Joan descriu el procés de fabricació de botes de roure i castanyer, la curació i manteniment d’aquests ‘recipients vius’ i l’impacte del plàstic en el transport de líquids. Finalment, es reflexiona sobre el repte de conservar aquest ofici i com el llibre busca despertar interès en la tradició i el món del vi.

['boteria', 'ofici tradicional', 'artesania', 'vi', 'Tarragona', 'història', 'gremis', 'fabricació de botes']