Title:

Descobrint la Pleca del Caragol: itinerari gastronòmic de Girona a Tarragona i festival a Lleida

La conversa repassa la gira promocional de la Festa de la Pleca del Caragol de Lleida, que va començar amb la Setmana Gastronòmica de Girona (13 d’aquest mes) i arriba ara a Tarragona abans de culminar al maig a Lleida. Es repassen els orígens de la festa –celebrada des de fa 27 anys– en aplecs tradicionals a la vora del riu Segre i la transformació fins a reunir més de 12 000 participants. També s’explica el tipus de caragol utilitzat (bové), la seva neteja i una recepta bàsica (oli, sal, pebre, farina) per coure’ls “a la llauna”. Finalment, es detallen els establiments tarragonins (Eurostar Tarraco i La Borda de l’Avi) on durant la setmana gastronòmica es podrà tastar un menú lleidatà amb caragols i productes de proximitat, i es fa la invitació a la festa de maig a Lleida.

['Caragols', 'Gastronomia', 'Lleida', 'Tarragona', 'Girona', 'FestesCatalanes', 'Recepta', 'CulturaGastronòmica', 'TurismeGastronòmic']