Title:

La Tecla Tapa: gastronomia i festa major amb les comparses

## **La Tecla Tapa: L'essència gastronòmica de Santa Tecla** L'entrevistat **Enric Parés** detalla el funcionament de la *Tecla Tapa*, una iniciativa que arriba a la seva quarta o cinquena edició plenament consolidada. Aquest esdeveniment, situat a la **plaça Verdaguer**, s'ha convertit en un punt de trobada imprescindible on les comparses del Carnaval de la ciutat ofereixen menjar i beguda a preus populars per finançar les seves activitats. ### **Creixement i logística de l'esdeveniment** * **Més entitats participants**: Enguany el projecte s'amplia fins a **dotze comparses**, el que suposa una major varietat gastronòmica però també un repte d'espai. * **Infraestructura autogestionada**: Les comparses, tot i no ser professionals, s'organitzen amb les seves pròpies graelles, neveres i un gran equip de voluntaris. En el cas de la comparsa *10-45*, compten amb unes **32 persones** treballant. * **Horaris i preus**: L'activitat comença a la tarda i s'allarga fins a la matinada (les 3 o 4 hores), oferint preus assequibles: * Entrepans a **2,50 €**. * Begudes a **1,50 €**. * Cervesa a **1 €**. ### **La proposta de la comparsa 10-45** La comparsa destaca per la seva fidelitat al producte estrella: el **Frankfurt**. Per a aquesta edició, han preparat una logística impressionant: > "Aquest any estarem cuinant 136 quilos de Frankfurt. Són 136 quilos de carn." Com a novetat humorística, han instal·lat un punt perquè els visitants es puguin fer fotografies amb la seva comanda, imitant iniciatives d'altres elements del seguici popular. ### **Servei a la ciutat i bon ambient** L'Enric remarca que, més enllà de la festa, la *Tecla Tapa* ofereix un **servei útil**, ja que els restaurants de la ciutat solen estar completament plens durant Santa Tecla. L'ambient entre comparses és de col·laboració total, arribant a compartir ingredients i organitzant espectacles espontanis quan no hi ha gent.

['Santa Tecla', 'Tecla Tapa', 'Gastronomia', 'Comparses', 'Carnaval', 'Tarragona', 'Festa Major', 'Entitats']