Title:

Concurs Gastronòmic i Cochinillo de Segovia: Entrevistes a José María i Lucio del Campo

**Ruta per les Ciutats Espanyoles Patrimoni de la Humanitat: Segovia** Aquest episodi arrenca amb la crida a participar en el concurs de Tarragona Ràdio per guanyar una estada al Parador Nacional de Segovia. Les oients responen preguntes senzilles sobre la gastronomia segoviana —especialment el cochinillo— i obtenen números per al sorteig. **Principals punts tractats:** - Concurs telefònic i quiz gastronòmic: condicions del Parador, preguntes sobre el cochinillo i participació de Montse, Dora, Pili i Dolors. - Entrevista amb José María (Restaurant José María): importància de la gastronomia a Segovia, requisits d’un veritable cochinillo de Segovia (edat, pes, alimentació), procés d’elaboració i paràmetres de garantia d’origen. - Entrevista amb Lucio del Campo (Restaurant Divino): aposta per la innovació en la cuina segoviana, ús de tècniques modernes i productes locals, sommelier, disseny i concepte del restaurant.

['Segovia', 'cochinillo', 'gastronomia', 'concurs', 'Parador Nacional', 'Ruta Patrimoni', 'Tarragona Ràdio', 'José María', 'Lucio del Campo', 'Divino']