Title:

Nova fira de D.O. catalanes i estrenes a Tarragona

## La Revolució del Producte Local a Tarragona Tarragona es converteix en l'epicentre de la gastronomia catalana amb la inauguració del **nou recinte firal** i la celebració de la primera *Fira de les Denominacions d'Origen (D.O.) catalanes* i el *Congrés Bicamp*. Aquest esdeveniment neix amb la voluntat de reivindicar la **capitalitat vinícola** de la demarcació de Tarragona, que acull més de la meitat de les 12 D.O. de vins de Catalunya. ### Espais i Estructures L'entrevista destaca la transformació de la infraestructura firal de la ciutat: * **Nou Recinte Firal:** Un espai diàfan de **2.500 metres quadrats** situat estratègicament al costat de l'estació de tren. * **Palau Firal i de Congressos:** Es manté per a ús especialitzat en congressos, diferenciant clarament les nomenclatures. ### Dues Convocatòries Clau 1. **Congrés Bicamp:** Sessions especialitzades per a professionals i estudiants d'enologia centrades en la *internacionalització* i la comercialització exterior dels vins catalans. 2. **Fira de les D.O. Catalanes:** Una proposta oberta al gran públic amb un marcat caràcter **pedagògic**. L'objectiu és que el consumidor local aprengui a valorar la qualitat dels productes de proximitat abans que els d'importació. ### Activitats i Gastronomia La fira ofereix una experiència sensorial completa que va més enllà de la compra-venda directa: * **Tastos innovadors:** Per primera vegada, s'ofereixen tastos de *verdures crues i bullides* amb el sindicat Unió de Pagesos per diferenciar productes de l'horta local de l'estranger. * **Peix Blau de Tarragona:** Cada dia es repartiran **500 racions** gratuïtes per promocionar aquest producte emblemàtic i el seu consum fresc. * ***Show cooking***: Exhibicions de cuina en directe a càrrec de professionals com la Mariona Quadrada o el Xavier Martí. > "L'objectiu és que la gent se'n porti una bona experiència i no únicament una experiència de comercialització o de compra i venda pura i dura." ### Dades d'interès per al visitant * **Accés:** Entrada de **5 euros** que inclou una copa commemorativa i 3 tastos. * **Horaris:** Obert des de dijous tarda (18:00h) fins al cap de setmana, amb horari intensiu divendres de 9 del matí a 9 de la tarda.

['Tarragona', 'Vins', "Denominació d'Origen", 'Fira', 'Gastronomia', 'Producte local', 'Congrés Bicamp', 'Recinte Firal']