Title:

El Chartreuse i les Festes de Santa Tecla

## **Actualitat i Tradició de la Beguda de les Festes** L'entrevista comença amb una connexió d'última hora a causa de les **fortes pluges** que afecten Tarragona, concretament al barri del *Serralló*, on l'acumulació d'aigua ha inundat carrers i ha obligat a tallar el trànsit. Superat aquest apunt informatiu, la conversa se centra en la figura de **Marian Waffler**, responsable de *Chartreuse Difusió*, per parlar de la beguda emblemàtica de les festes. ### **Expansió Internacional i Orígens Curiosos** Tot i que a Tarragona sentim el *Chartreuse* com a propi, el licor té una presència global realment rellevant: * Es distribueix a **més de 100 països**. * A països com els *Estats Units*, és molt popular combinat amb tequila. * El concepte del famós **barrilet** de les festes va ser importat d'**Austràlia**, on ja es feia servir un recipient similar. ### **L'Edició Especial de Santa Tecla** Aquest any s'ha presentat una **edició limitada** molt especial que recupera l'essència històrica de quan els monjos produïen el licor a la ciutat: * S'han posat a la venda **4.000 ampolles** de *Chartreuse groc* amb **43 graus** (en lloc dels 40 habituals). * També s'han editat **1.200 ampolles** de licor verd per als col·leccionistes. * La recepta continua sent un secret de fa 400 anys, custodiat per un pare i un frare que controlen la destil·leria de *Voiron* de forma remota. > "És el secret que es guarda des de fa 400 anys i que encara avui és seu... tenen el savoir-faire de la Chartreuse." ### **Vinculació amb la Ciutat** Waffler destaca que el licor no és només per a la festa, sinó que és un element **incontornable** de la gastronomia local, present en restaurants, bars i en la rebosteria (pastissos, panellets). L'entrevistada confessa la seva passió pels actes tradicionals, especialment la **Baixada de l'Àliga**, un esdeveniment que els directius de l'empresa mai es volen perdre quan visiten Tarragona.

['Chartreuse', 'Santa Tecla', 'Tarragona', 'Serralló', 'Tradicions', 'Licors', 'Edició Especial']