Title:

Entrevista sobre la 4a Romescada Popular de Tarragona i promoció del romesco local

El programa presenta la quarta edició de la Romescada Popular de Tarragona, que es farà a la plaça Corsini. Hi participen Raül Font, tinent d’alcalde i president d’ESPIMSA, i Josep Ramon Tules (Pitu de Cal Mosquits), cuiner i organitzador de l’esdeveniment. Parlen de l’origen i la història del romesco, els ingredients i la preparació de les 800 racions, la col·laboració dels restaurants locals i la iniciativa d’un concurs per a joves romescaires, amb l’objectiu de promoure aquest plat emblemàtic de la ciutat.

['romescada', 'Tarragona', 'gastronomia', 'romesco', 'mercat central', 'PIMSA', 'cuina tradicional', 'Pitu Mosquits']