Dos minuts, un quart de dotze del migdia, tal com els anunciàvem ara fa uns instants.
Tenim a l'altre costat del fil telefònic en Rita Soler.
Per resumir, ha estat la responsable de la campanya per part del Col·legi de Farmacèutics,
dels esmorzars saludables, aquesta campanya, que també, com els explicàvem,
ha dut a terme el Col·legi de Farmacèutics amb el recolzament,
amb la col·laboració del Departament d'Educació de la Generalitat.
Saludem primer que tot la Rita. Bon dia, Rita.
Hola, bon dia.
Ja fa tres anys que parlàvem de l'inici d'aquesta campanya, que començava amb una certa timidesa,
però a mesura que s'anava desenvolupant, us anàveu engrescant, perquè, Déu n'hi do,
ahir vau fer el balanç, i el balanç d'aquests tres anys de campanya és altament positiu, no?
Sí, sí, ha sido una cosa muy bonita, muy buena, creo que para los alumnos
y para los farmacéuticos que hemos intervenido en ella.
Piensa que al cabo de los tres años han sido 20.261 alumnos,
sobre los que hemos hecho educación nutricional,
y han sido 395 farmacéuticos de toda Tarragona los que han estado implicados en la campaña
de desayunos saludables.
Creo que ha sido muy positiva.
Rita, et sembla que expliquemos, recordem breument,
com funcionaba la campaña, com s'articulaba?
Pues muy bien, mira, la campaña empezó en el año 2003
porque pensamos que los niños no desayunaban como tenían que desayunar,
entonces decidimos, en el grupo de trabajo que yo tengo en el Colegio de Farmacéuticos,
pues hacer una propuesta, Enséñame, y decirles, vamos a iniciar,
a enseñarles a los niños a desayunar.
Enséñame, pues recibió muy bien el tema de la campaña
y claro, pues tuvimos que buscar soporte de que nos ayudaran a poderlo hacer
porque teníamos el material que eran los niños,
teníamos los farmacéuticos dispuestos a hacerlo
y queríamos que no fuera una cosa teórica,
sino que se les pudiera presentar a los niños lo que sería un desayuno saludable como tal.
Entonces, pues tuvimos cooperación de agricultura,
del gremio de panaderos, de leche puleva,
del gremio de las avellanas de rebu, en fin,
de los aceites de denominación de origen, tuvimos un apoyo muy bueno.
Claro, cuando tienes apoyo, pues estas campañas las puedes hacer.
Entonces, planteamos cuál sería verdaderamente un desayuno saludable
para la edad de los niños que nosotros queríamos hacer la intervención
y buscamos los nutrientes que esos niños tenían que tomar en el desayuno.
Piensa que el desayuno es el alimento, o sea, la comida más importante del día,
puesto que los niños durante toda la mañana es cuando tienen el mayor desgaste de energía,
tanto física como mental.
Entonces, decidimos, miramos, nos instruimos y buscamos
cuáles serían los alimentos ideales para el desayuno.
y vimos, pues, que la leche y los derivados lácteos aportaban la ración de calcio que necesitan.
Vimos que los cereales le dan la energía necesaria para toda la mañana.
Entonces, los cereales los hicimos en forma de pan.
Necesitábamos algo para poner en ese pan
y qué mejor que el aceite de oliva típico de nuestra tierra,
con denominación de origen, que aparte de la energía que les va a dar,
les va a dar ácidos grasos monoinsaturados,
van antioxidantes de membrana, o sea, un alimento buenísimo,
pues lo incorporamos también al desayuno.
¿Qué más nos hace falta para un desayuno?
Pues nos hacen falta minerales y vitaminas
que los vamos a recibir por parte de las frutas y de los frutos secos.
Entonces, teníamos un desayuno perfecto y fue lo que le montamos.
O sea, físicamente ellos tenían el desayuno cuando entraban a desayunar al aula.
Aparte de esto, se elaboró un material, un material que se les dio a ellos,
porque la campaña en principio empezamos con los de quinto de EGB
y luego se amplió a los de sexto.
Se hizo un material preparado para los de quinto y otro para los de sexto
que se lo podían llevar a sus casas de manera que a sus padres les pudieran decir
bueno, pues hoy en el colegio me han enseñado esto y hemos desayunado así
y el farmacéutico que ha venido hoy nos ha contado por qué tenemos que tomar estas raciones
y cuál es la pirámide de los alimentos, de manera que en su casa ese desayuno pudiera seguir existiendo,
que no fuera una cosa, una flor, una floreta de un día,
que ese hábito de desayunar antes de salir de casa para ir al colegio lo siguieran manteniendo.
En fin, esta ha sido la campaña que hemos hecho durante estos tres años.
En principi, després fent estudi, fent enquestes i presentant el resultat i la valoració general,
que està clar és que la informació la tenen tant els nois i noies com els seus pares i mares.
Sí, sí.
Diferent és que després, aquesta informació fem cas o no,
però en general d'entrada, afortunadament, dels nens que esmorzen en condicions,
l'entrepà és el rei.
Sí, de hecho, todo el tema de pastellería industrial ha bajado,
con lo cual creo que es una buena cosa.
El número de niños que desayunan en su casa ha aumentado hasta un 80%,
es otra buena cosa.
Y luego los hábitos de alimentación han cambiado en el sentido de que ha habido un aumento del consumo de aceite de oliva,
del consumo de pan, del consumo de fruta y del consumo de leche y del consumo de cereales,
porque había también la alternativa de que si no tomaban la torrada de pan con oli,
pues pudieran tomar desayunos de cereales o galletas, que al fin y al cabo es trigo.
Entonces, creo que ha sido muy positiva.
Creo que esto lo pueden los padres perfectamente seguir inculcándoselo a sus niños durante toda la vida,
de manera que esos niños se hagan adultos y sigan inculcándoselo a sus hijos cuando los tengan.
Claro, es muy importante.
Y hay una part mínima, mínima, pero encara hay algún otro nene y nena que no esmorza.
Sí, es un tanto por ciento bajo,
pero, evidentemente, claro, tiene que ser que el padre también.
Nosotros podemos hacer la campaña, podemos movilizar a los niños,
podemos movilizar a los farmacéuticos a las escuelas y todo,
pero los padres también son responsables de eso.
Aquest no era l'objectiu de la campanya, Rita,
però també ha servit perquè el farmacèutic es contempli com un agent de salut important en la comunitat.
Bueno, el farmacéutico, como por su carrera, ya es agente de salud.
Pero que socialment es vegi així.
Sí, sí, es imprescindible que la sociedad vea como el farmacéutico es agente de salud en temas de medicación,
pero además también en temas de alimentación,
puesto que ya la carrera que tenemos nos forma para poder hacer agente de salud en temas de alimentación.
¿Habrá continuidad en la campanya? ¿Cap a otros grupos o, diguem, a altres nivells escolars, no només a primària?
¿Teníeu intención de donar-li continuidad?
Sí, mira, el Colegio de Farmacéuticos tiene un book de oferta formativa muy amplio
que si entráis en la página web del colegio lo podéis ver.
De manera que hay talleres, hay conferencias, hay cantidad de cosas en temas de alimentación.
Cualquier asociación, cualquier persona que quisiera a un grupo que se les diera una charla,
pues pueden entrar en contacto con nosotros y hacerlo.
Piensa que nosotros acabamos de terminar ahora otra campaña dirigida a la tercera edad,
que se llama Plenufar 3, Plan de Educación Nutricional por el Farmacéutico hacia las personas mayores de 65 años,
que ha sido una campaña que también ha sido, esta la hemos hecho en toda España, no solamente en Tarragona.
Y ha recibido un premio nacional como mejor campaña de formación a la población
para mantener hábitos de alimentación correctos.
De fet, el Col·legio de Farmacéutics de Tarragona és una evidència que és molt actiu en aquest sentit.
No sé si us recull l'estudi, però probablement la Rita, que és molt observadora,
no sé si t'has fixat si són diferents els àmbits alimentaris a l'hora d'esmorzar,
dels nens que viuen en ciutats o dels nens de l'àmbit rural,
tenint en compte que heu fet el treball a nivell de demarcació.
Bueno, ara no tengo delante el...
Per la teva experiència, no en dades exactes.
Pero por mi experiencia te digo que el problema no és que sean de ciudad o que sean de pueblo,
el problema és la incorporación de la madre i el padre al mundo del trabajo
i que no haya tiempo para desayunar.
Entonces, eso és una cosa que nos tenemos que replantear todos los padres,
jo també soc madre,
i nos tenemos que replantear el decir, bueno,
pues és que me tengo que levantar diez minutos antes o un cuarto de hora antes
para que mi hijo desayune en casa
y no se me vaya pues con el simple vaso de leche y ala.
Temps hi ha, el que passa que cal trobarlo, ¿no?
Sí, evidentemente, por la sociedad que vivimos vamos todos muy deprisa,
pero creo que siendo que la alimentación es fuente de salud
y también es fuente de enfermedad,
pues nos tenemos que recapacitar y planteárnoslo, ¿no?
Piensa que por medio de la alimentación
pues podemos prevenir cantidad de enfermedades que podemos tener después
que vengan como origen, que tengan su origen en la alimentación, ¿no?
Entonces, creo que la sociedad debe de ir mentalizándose poco a poco a este tema.
I una ajuda és que els més joves també, d'alguna manera,
facin aquesta tasca amb els pares que ens donen aquesta informació
i una mica fan de pepito grillo, que diria aquell, ¿no?
Que la teoria la coneixem, però a vegades la pràctica és on fallem.
Rita Soler, moltíssimes gràcies per atendre la nostra trucada
i enhorabona a tot el col·lectiu que heu fet possible
a tindre endavant aquesta campanya. Bon dia.
Muchísimas gracias y gracias por llamar y a vuestra disposición.
Adéu-siau. Fins la propera. Adéu.
Adéu-siau.