Title:

Ruta Gastronòmica a Àvila: concurs al ‘Des del Matí’ i entrevista al xef avantguardista

En aquest extens fragment del programa “Des del Matí” de Tarragona Ràdio, l’equip presenta una ruta per la ciutat d’Àvila, Patrimoni de la Humanitat, centrada en la seva gastronomia. Al matí realitzen tres rondes de preguntes de tipus ‘opció múltiple’ sobre plats i productes locals (judies del Barco, gatxes manxegues, trutxa del Tormes; yemes de Santa Teresa; zones vitivinícoles d’Àvila), amb oients que telefonegen per contestar i opten a un cap de setmana a l’hotel Àvila Golf. En la segona part, entrevisten Miguel Ángel Blázquez, propietari del restaurant Barbacana, que explica com combina cuina tradicional (patas revolconas, judía del barco, chuletón d’Àvila, tapes típiques) amb propostes d’avantguarda, i parla també dels vins de garnatxa de la regió.

['Àvila', 'gastronomia local', 'concurs de ràdio', 'cuina tradicional', 'cuina d’avantguarda', 'Rest. Barbacana', 'Tarragona Ràdio', 'Patrimoni UNESCO', 'vins de garnatxa']