Title:

Dijous Gras a Tarragona: Botifarra d'ou i tradició

## El Dijous Gras a la Rambla de Tarragona La ciutat de **Tarragona** celebra el *Dijous Gras* amb el tradicional tast popular a la Rambla Nova, un esdeveniment que marca l'inici de la disbauxa de **Carnaval**. L'ambient es concentra davant del Col·legi de les Teresianes, on el teixit associatiu i els gremis locals ofereixen els productes típics d'aquesta jornada. ### Reconeixement als Mestres Artesans L'episodi destaca la tasca del **Gremi de Carnissers i Xarcuters**, que recentment ha estat guardonat amb el premi **Boter d'Honor 2006**. Vicenç Verdolet, mestre artesà, explica la importància de la seva professió: * La creació de la **Confraria del Gras i del Magre** per elevar la qualitat de l'artesania alimentària. * La reivindicació del títol de *Mestre Artesà Cançallader* davant del poc coneixement general d'aquesta distinció. * L'elaboració de la **botifarra d'ou**, un producte que, tot i ser tradicional de Carnaval, és cada cop més demanat durant tot l'any. > "És un producte elaborat amb una artesania que es nota quan te'l poses a la boca." ### Participació Popular i Ambient La unitat mòbil recull el testimoni de la ciutadania que espera amb delit el tret de sortida del tast popular: * **Consum popular**: Es venen porcions de **coca de llardons** a un euro, gestionades per la colla de la Bota. * **Noves experiències**: Curiosament, s'entrevisten tarragonines que, malgrat viure a la ciutat, no havien tastat mai la botifarra d'ou. * **Ambient festiu**: El concurs de disfresses del Mercat Central i la música de Carnaval completen el marc d'aquesta festivitat de carrer.

['Carnaval', 'Tarragona', 'Dijous Gras', 'Gastronomia', "Botifarra d'ou", 'Artesania']