Title:

Visita al Celler Rovira: Tradició Vinícola a Tarragona

## El concurs de la Via T al Celler Rovira En aquesta edició especial del dimecres, l'espai de la **Via T** es desplaça al centre de Tarragona per visitar un dels establiments més emblemàtics de la ciutat: el **Celler Rovira**, situat al carrer Sevilla, número 5. La dinàmica del concurs ha permès a una oient, la Montse, identificar el lloc gràcies a pistes geogràfiques i sensorials com la proximitat a les *100 escales*, l'antiga fàbrica de la *Chartreuse* i música flamenca en referència al nom del carrer. ### Característiques de l'establiment El **Josep Maria Rovira**, responsable del celler, descriu el local com un espai que sorprèn per la seva profunditat i gran varietat de referències. Entre els punts destacats trobem: * **Gran diversitat de productes**: Ofereixen des de vins de taula assequibles fins a ampolles exclusives d'uns **400 euros**. * **Assessorament personalitzat**: A diferència de les grans superfícies, el Celler Rovira aposta per recomanar el producte segons el maridatge (peix, carn) i el pressupost del client. * **Venda a granel**: Disposen de més d'una vintena de botes amb vins de la terra (**Terra Alta, Priorat, Penedès, Montsant**). ### Tendències del mercat i productes especials Durant la conversa, s'analitza l'evolució del consum de vi a la zona: * **Auge dels vins locals**: S'ha passat d'una demanda centrada en *Rioja* o *Ribera del Duero* a una on el **90%** dels clients busquen vins de les Denominacions d'Origen (DO) de Tarragona. * **El vi del Nàstic**: Destaca una edició especial elaborada per la cooperativa de **Capçanes** amb motiu de l'eufòria grana, ideal per a celebracions importants com un possible ascens. > "Donem un producte de prou qualitat que és tan bo o millor que un de més car; ens adaptem al que demana el client." L'espai clou subratllant la importància del comerç de proximitat i la riquesa vinícola de la demarcació.

['Via T', 'Celler Rovira', 'Tarragona', 'Vi a granel', 'Comerç de proximitat', 'DO Montsant', 'Nàstic de Tarragona']