Title:

Begudes refrescants, alcohols i isotòniques: salut i mites

## Anàlisi Nutricional de les Begudes Refrescants L'expert Felip detalla els perills de les **begudes refrescants** quan passen de ser un recurs puntual a formar part de la dieta diària. El gran inconvenient rau en dos factors: • **El Gas**: L'excés de carbonats i fòsfor no és bo per a l'equilibri del cos i, especialment, **desgasta l'esmalt de les dents**. • **El Sucre**: Són begudes amb un contingut altíssim en sucres refinats que augmenten l'**ansietat** i actuen com a excitants, especialment en els nens. ### Alternatives Saludables al Sucre Es recomana buscar alternatives com el *sucre de canya de cultiu ecològic* o endolcidors naturals com la **mel** i les fruites seques (figues, pances o avellanes). Per substituir els refrescs, es proposen: • **Sucs naturals**: Especialment el de *poma*, que es considera el millor. • **Infusions fredes**: Es poden preparar fins i tot en fred, deixant la bossa en aigua a temperatura ambient durant un temps llarg per obtenir un gust més suau. > "El sucre refinat augmenta l'ansietat i és un excitant que hauria d'estar prohibit per als nens." ## El Món dels Alcohols: Vi, Cervesa i Licors L'alcohol es defineix com a *sucres fermentats* i, encara que culturalment està molt acceptat, és totalment **prescindible** per a la salut. ### Mites i Realitats • **Vi**: Es comenta que un "ditet" de vi pot ser *cardiotònic* (tonificant per al cor), però l'excés és buit de nutrients i ple de calories. • **Cervesa**: Té un poder calòric més baix que el vi o el cava. És **diurètica** i pot ajudar a recuperar minerals després de l'esport si es consumeix en quantitats molt petites (mig gotet). • **Licors**: Els licors d'herbes són preferibles als sintètics o industrials (com les cremes), que porten grans quantitats de sucre afegit i colorants. ### El Mite del Fred i l'Alcohol Es desmunta la idea que l'alcohol escalfa el cos en situacions d'extrema fredor (com el mite del gos Sant Bernat). L'alcohol crea una **sensació d'escalfor**, però en realitat pot provocar un desequilibri brutal i deshidratació. ## Begudes Isotòniques i de Nit Es diferencia clarament entre les begudes concebudes per a l'esport i les anomenades "begudes de nit": • **Isotòniques reals**: Dissenyades per reposar minerals i líquids després d'un esforç físic. • **Begudes energètiques de nit**: Molt semblants als refrescs ensucrats, sovint barrejades amb alcohol, fet que es considera **nocivíssim** per a la salut.

['salut', 'nutrició', 'begudes refrescants', 'sucre refinat', 'alcohol', 'cervesa', 'vi', 'infusions', 'begudes isotòniques', 'mites alimentaris']