Title:

Guia de begudes saludables i l'ús de la llet

## **Anàlisi global de les begudes i la salut** En aquest episodi, el terapeuta Felip Caudet i la Núria exploren l'impacte de diferents líquids en el nostre organisme. La premissa principal és que **beure no sempre equival a hidratar-se** i que l'única beguda essencial i plenament recomanable per excel·lència és l'*aigua*. ### **Infusions i mètodes de preparació** Es detallen les diferències entre les diverses maneres d'extreure propietats de les plantes: • **Infusió**: Escaldar amb aigua bullent (fulles i flors). És vital **tapar el recipient** per evitar l'evaporació dels principis actius. • **Decocció**: Bullir la planta directament (arrels i escorces) durant uns 3 o 5 minuts. • **Maceració**: Deixar la planta en un líquid (alcohol o oli) durant períodes llargs, principalment per a ús extern. ### **El cafè, el te i el ritme digestiu** El cafè i el te actuen com a excitants. La recomanació clau és **desvincular-los totalment dels àpats** per no interferir en la digestió. L'ideal és esperar entre 30 minuts i dues hores per no diluir els àcids estomacals ni estressar el fetge. > "L'estómac també dorm i reposa; el cafè és un estímul massa fort a primera hora del matí." ### **El debat de la llet i els liquats vegetals** S'analitza la llet de vaca com un aliment de creixement accelerat (per a vedells) que pot no ser adequat per als adults humans. Com a alternatives més saludables, es proposen: • El **iogurt i el kèfir**, ja que són productes *predigerits* per bacteris. • Els **liquats vegetals** (avena, arròs, soja), destacant l'avena per la seva cremositat. • L'opció d'apadrinar vaques en granges catalanes que garanteixen el benestar animal i l'absència de farmacologia química. ### **Sucs i begudes ensucrades** Es fa una advertència sobre els sucs comercials, que sovint perden les vitamines per la seva fragilitat. Els **nèctars** són especialment criticats pel seu alt contingut en sucre afegit, alimentant l'addicció social al dolç.

['salut', 'begudes', 'infusions', 'llet de vaca', 'nutrició', 'cafè', 'sucs', 'hidratació', 'digestió']