Title:

La collita de vi 2004 al Priorat i Montsant

## Revisions de la Fira del Vi de Falset 2005 El sommelier Francesc Lledó analitza l’anyada 2004 dels vins de les vuit poblacions del **Priorat** i **Montsant**, presentada recentment a la fira del sector. La impressió general ha estat d’un **nivell extraordinari**, catalogant la collita com a *excel·lent* i ideal tant per al consum immediat com per a la guarda. ### Els factors de l'èxit de l'anyada 2004 • **Climatologia favorable**: El clima va ser el factor determinant per permetre un cicle de vida del cep òptim. • **Protagonisme de la Carinyena**: S'ha destacat la maduració excepcional d'aquesta varietat de raïm, que normalment és difícil de domar. • **Nivell tècnic elevat**: De 60 vins tastats, només un o dos presentaven defectes, un fet molt poc habitual en el món de l'enologia. ### Tendències i canvis en l'elaboració S'observa un canvi en la filosofia de molts cellers cap a vins més **fruitosos** i amb menys protagonisme de la fusta: > "La tendència ara és abaixar aquesta fusta i donar-li més protagonisme a les fruites, a tots aquests aromes primaris tan agradables." • Ús de fustes noves com el **roure hongarès** per aportar matisos diferents. • Prioritat per vins *amables* de beure que no necessitin dècades d'espera per ser gaudits. • Gran personalitat i segell propi en cada bodega, fugint de tastos plans o uniformes. ### Recomanacions i vins destacats • **Sant Bru (D.O. Montsant)**: Un vi nou elaborat pel Ricard Rofes amb un 70% de carinyena i criança de 11 mesos. • **Cingles Blaus**: Destacat pel seu ús innovador del roure de l'Europa de l'Est. • **Terròs**: Una opció amb una relació qualitat-preu excel·lent (aprox. 16€) molt recomanada per a l'ús diari. • **Vins Clàssics**: Menció a grans noms com *Mogador*, *Martinet* i la tasca de la Cooperativa de Capçanes.

['vi', 'enologia', 'Priorat', 'Montsant', 'Falset', 'carinyena', 'collita 2004', 'tast de vins', 'salut']