Title:

Maridatge de Vins Dolços i Turisme a Tarragona

En aquesta conversa des de la plaça del Rei de Tarragona, Francesc Lledó, del restaurant Quim i Quima, parla sobre l’afluència de visitants a la ciutat, la seva experiència com a restaurador a tocar de la catedral i la sorprenent valoració que fan els turistes. A continuació, introdueix el nou curs de sommeliers de la Fundació URV i dedica la major part de la xerrada a propostes de vins dolços i caves dolços per acompanyar la mona de Setmana Santa i altres postres. Repassa diferents zones vinícoles: Tarragona (misteles, moscatells i vins envellits), Penedès (caves dolços), Montsant i Empordà (garnatxes i moscatells joves i envellits). Finalment, comenta tendències de consum, regulacions de trànsit i recomanacions finals sobre infusions i horaris d’obertura del restaurant.

['Tarragona', 'vins dolços', 'maridatge', 'caves dolços', 'misteles', 'moscatell', 'Montsant', 'Empordà', 'turisme gastronòmic', 'Setmana Santa']